Salad sayur segar
Undian: 2
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 120, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 392 mg, gula 5 G.
Kalori 120, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 392 mg, gula 5 G.
Apabila sayur-sayuran musim panas yang masak ranum dan berperisa tiba pada musimnya, kadangkala cara terbaik untuk menyediakannya adalah dengan menikmatinya segar, bukan memasaknya langsung. Salad ini menampilkan zucchini mentah (kedua-dua zucchini dan labu kuning), cendawan butang, dan bit kuning. Semua sayur-sayuran dan cendawan dihiris nipis menggunakan mandolin atau pengupas sayur dan dihidangkan dengan vinaigrette yang diperbuat daripada cuka champagne, madu, dan mustard Dijon. Salad mentah ini cerah, rangup, dan menyegarkan, penuh dengan vitamin. Ia sesuai untuk berkelah dan melancong: sayur-sayuran diperap dalam sos untuk rasa yang lebih enak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Salad
- 1 biji zucchini, dipotong kepada bahagian 5cm.
- 1 biji zucchini kuning, dipotong kepada bahagian 5cm.
- 4 biji bit kuning kecil, dikupas
- 3 biji champignon besar
- 1/3 cawan daun kucai segar, chervil, dan/atau tarragon yang dicincang
Sos vinaigrette
- 1 sudu besar bawang merah yang dicincang halus
- 1.5 sudu kecil mustard Dijon
- 1.5 sudu teh madu
- 3 sudu besar cuka champagne
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, zucchini kuning, bit, cendawan champignon, daun kucai, tarragon, cuka champagne
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan sos vinaigretteDalam mangkuk, campurkan bawang merah, mustard, madu, cuka, 3/4 sudu teh garam dan lada hitam secukup rasa. Kacau bersama minyak zaitun.
- Hiris zucchini nipis memanjang (gunakan mandolin atau pengupas sayur), kemudian hiris nipis bit dan cendawan. Renjiskan dengan vinaigrette dan gaul rata. Taburkan dengan daun kucai, chervil, dan tarragon. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
