Nasi Timbale dengan Daging

Undian: 8

Cara Membuat Timbale Beras dengan Daging

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 701, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 13 G., protein 29 G., karbohidrat 76 G., serat 3 G., kolesterol 200 mg, natrium 907 mg, gula 3 G.

Letakkan inti daging kisar yang lazat di dalam kulit beras keju untuk memukau tetamu makan malam anda dengan kaserol perayaan ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 sudu besar. beras arborio atau beras bulat
3 sudu besar (45 g) mentega
1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
350 gr. Sosej daging babi Itali untuk digoreng atau daging babi cincang, keluarkan kulit dari sosej
1/2 cawan daun segar basilika
2 ulas bawang putih, dicincang
1/4 cawan pes tomato
3 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
3-4 sudu besar serbuk roti
4 biji telur besar
1 dan 1/4 cawan diparut halus Keju Pecorino Romano atau Parmesan (kira-kira 90 g)
60 g keju provolone yang dihiris atau sebarang keju susu lembu separa keras
Garam kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Beras Arborio, beras bijirin bulat, bawang, kupaty (sosej goreng), daging babi cincang, selasih, bawang putih, pes tomato, serbuk roti, telur, Keju Pecorino Romano, keju provolone

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan nasi dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, selama 12 hingga 15 minit. Tapiskan nasi dalam penapis. Pindahkan nasi ke dalam dulang pembakar dan biarkan sejuk.
Letakkan dulang pembakar di tengah ketuhar dan panaskan hingga 230°C.

Cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega dalam kuali.

Masukkan bawang dan masak sehingga lembut, kira-kira 8 minit.

Masukkan daging sosej dan masak, hancurkannya dengan sudu kayu, sehingga daging keperangan, kira-kira 6 minit.

Koyakkan daun selasih dengan tangan anda dan masukkan ke dalam kuali bersama pes bawang putih dan tomato, goreng selama 4 minit.

Tuangkan air rebusan ayam dan kacau. Teruskan memasak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran pekat, 15 hingga 20 minit.

Sapukan mentega pada bahagian bawah dan sisi loyang springform bulat berukuran 20cm.

Taburkan kuali dengan serbuk roti.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan keju pecorino, simpan 3 sudu besar untuk taburan, dan pukul perlahan dengan garpu.

Pindahkan nasi yang telah disejukkan ke dalam mangkuk; masukkan campuran telur dan kacau.

Sebarkan dua pertiga daripada campuran beras ke dalam kuali yang telah disediakan. Dengan menggunakan tangan yang basah, tekan beras ke bahagian bawah dan sisi kuali, membentuk lapisan setebal 12 mm.

Letakkan hirisan keju provolone di atas nasi, kemudian masukkan daging cincang, biarkan 12 mm dari atas.

Letakkan baki campuran beras di atas dan tekan permukaannya dengan tangan anda, taburkan dengan baki 3 sudu besar keju pecorino.
Letakkan loyang di atas dulang pembakar yang panas dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan selama 5 minit.
min.

Gunakan pisau di sekeliling tepi kuali untuk membuang sebarang tepi yang longgar. Kemudian pindahkan timbale ke pinggan hidangan.

Cairkan baki daging cincang dengan sedikit air dan panaskan semula. Hidangkan timbale bersama baki sos daging.

Resipi lain: Terung Timbale dengan Pasta