Kaserol Zucchini dan Tomato

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 120, jumlah lemak 5 G., lemak tepu 2.5 G., protein 8 G., karbohidrat 13 G., serat 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 350 mg, gula 8 G.

Membakar zucchini terlebih dahulu di bawah api yang tinggi memberikan kerak keemasan yang cantik dan membolehkannya masak lebih lama dengan bahan-bahan lain. Sos tomato melengkapi hirisan sayur dengan sempurna. Keju putih panggang yang hancur dengan daun ketumbar hijau terang melengkapkan gambaran yang menyelerakan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

910 g zucchini
1 sudu teh minyak zaitun
2 ulas bawang putih, dicincang
1 jalapeño merah atau hijau, dicincang halus, dibuang bijinya jika suka
1 sudu teh serbuk cili
1/2 sudu kecil jintan manis kisar
1 tin (410 g) tomato panggang, dipotong dadu, tanpa garam
1/3 cawan keju cotija yang dihancurkan
2 sudu besar daun ketumbar cincang kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, lada jalapeno, tomato, Keju Cotija, perasa cili, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Hidupkan ketuhar kepada tetapan haba tertinggi. Hiris zucchini pada sudut menjadi hirisan setebal kira-kira 1 cm. Letakkan sayur-sayuran di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium yang disalut dengan semburan memasak. Sembur zucchini dengan semburan tidak melekat dan perasakan dengan 1/4 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada sulah. Bakar dalam ketuhar dengan tetapan haba tertinggi, balikkan sekali, sehingga perang keemasan, 6-8 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 425°F (218°C).
Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan jalapeño. Masak sehingga lembut, 2-3 minit. Kacau rata. serbuk cili, jintan manis, dan tomato. Teruskan memasak sehingga tomato lembut dan sos telah pekat (kira-kira 10 minit). Angkat dari api, lenyekkan perlahan dengan garpu, dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Salut pinggan pembakar segi empat sama berukuran 8 inci (20 cm) dengan semburan masakan. Lapisi kira-kira separuh daripada hirisan zucchini di bahagian bawah dan tuangkan separuh sos tomato ke atasnya. Ulangi lapisan tersebut dan tutup dengan kerajang aluminium. Bakar sehingga berbuih dan panas, kira-kira 20 minit. Keluarkan kerajang aluminium. Taburkan dengan keju dan teruskan membakar sehingga cair dan keperangan sedikit, kira-kira 10 minit. Biarkan selama 10 minit, kemudian hiaskan dengan daun ketumbar.

Kategori: