Steak dengan cili dan jagung berkrim
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 452, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 8 G., protein 40 G., karbohidrat 23 G., serat 4 G., kolesterol 76 mg, natrium 633 mg, gula - G.
Kalori 452, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 8 G., protein 40 G., karbohidrat 23 G., serat 4 G., kolesterol 76 mg, natrium 633 mg, gula - G.
Hidangan ini menggunakan stik flank keseluruhan—potongan dari perut—yang disapu dengan campuran serbuk cili dan gula untuk menghasilkan kerak karamel yang ringan dan enak. Untuk memastikan stik yang agak tanpa lemak ini empuk dan berair, masak sehingga sederhana masak. Hidangkan dengan jagung berkrim, direneh bersama bawang dan lada benggala dalam susu sejat. Keseluruhan hidangan ini cepat masak dan dipenuhi dengan rasa yang kaya dan seimbang, daripada kepedasan cili hinggalah sos yang lembut dan berkrim. Hiaskan dengan daun bawang segar dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar. serbuk cili ancho
- 2 sudu teh gula
- 0.7 kg stik flank
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang putih, dipotong dadu
- 2 biji lada Cubanelle atau lada pisang (atau 1 biji lada benggala hijau besar), dibuang biji dan dipotong dadu
- 2 cawan jagung beku
- 1 tin 140 g susu pekat tanpa gula (kira-kira 2/3 cawan)
- 3 biji bawang besar nipis, dihiris nipis
- Hirisan limau nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: perasa cili, lada ancho, gula, daging lembu, bawang, lada pisang, lada manis, jagung, susu pekat, bawang hijau, limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili, gula, dan 1 sudu teh garam dan lada hitam. Sapukan seluruh permukaan stik dengan 1 sudu besar minyak zaitun, kemudian sapukan kedua-dua belah dengan campuran rempah. Pindahkan ke dulang pembakar dan biarkan daging berehat selama 10 minit.
- Sementara itu, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dalam periuk sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan lada benggala dan masak, kacau, sehingga bawang lut sinar, kira-kira 4 minit. Masukkan jagung beku dan masak, kacau, selama 2 minit. Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan susu pekat tanpa gula. Masak sehingga campuran pekat dan berkrim, kira-kira 7 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Panggang stik selama 3-4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5-10 minit, kemudian hiris melawan ira. Hidangkan dengan jagung berkrim, taburkan daun bawang, dan hiaskan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
