Potongan daging babi asli bertulang dengan jagung dan arugula
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 550, jumlah lemak 30 G., lemak tepu G., protein 39 G., karbohidrat 35 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 550, jumlah lemak 30 G., lemak tepu G., protein 39 G., karbohidrat 35 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Stik yang berair dan dibakar sentiasa membangkitkan selera dengan kerak dan aromanya yang rangup. Untuk menyediakannya, perasakan stik dengan garam dan lada sulah dan letakkannya dalam kuali panas selama beberapa minit, berhati-hati agar tidak terlalu masak, yang akan menghalangnya daripada kering. Hidangan sampingan yang sempurna untuk potongan daging yang ringkas tetapi lazat ini ialah jagung dan bawang yang dikaramelkan madu. Rasa manisnya diseimbangkan dengan sempurna oleh arugula segar dan berair dengan sedikit rasa masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul stik daging babi bertulang (tebal 1–1.5 cm, beratnya lebih kurang 800 g)
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 5 biji jagung, dibuang isinya (atau 3 cawan isi jagung beku, dicairkan)
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1/2 sudu kecil serpihan lada merah
- 3 sudu besar cuka balsamic atau wain putih
- 2 sudu besar madu
- 150 g arugula
- 1 cawan selasih segar, koyak
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, jagung, bawang merah, bawang putih, cuka wain, serpihan lada merah, arugula, selasih, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Perasakan daging babi dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam kuali. Masak sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan dan tutup dengan kerajang aluminium agar sentiasa panas.
- Lap kuali dan panaskan 1 sudu besar minyak zaitun lagi dengan api sederhana. Masukkan jagung, bawang merah, dan 1/2 sudu teh garam. Masak, tanpa dikacau, sehingga jagung mula hangus, kira-kira 3 minit. Kemudian kacau dan teruskan memasak sehingga empuk, kira-kira 2 minit lagi. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak sehingga lembut, kira-kira 30 saat. Masukkan 2 sudu besar cuka dan madu. Angkat dari api.
- Dalam mangkuk besar, satukan arugula dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu besar cuka. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan gaul rata. Bahagikan daging babi dan arugula di antara pinggan. Kacau selasih ke dalam campuran jagung dan sudukan ke atas daging babi.
Kategori:
Resipi yang serupa
