Potongan daging babi asli panggang

Undian: 3

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 stik

Potongan daging babi asli dimasak dengan cepat, kelihatan sedap, dan daging yang lembut mudah menyerap rasa rempah ratus. Potongan daging panggang sangat mewah, dengan kesan panggangan yang lazat dan nota asap yang indah yang melengkapi aroma rempah ratus dengan harmoni. Potongan daging babi tidak perlu diperap; hanya gosok dengan campuran rempah dan panggang sehingga masak. Untuk mengelakkan daging babi yang lembut daripada terlalu masak, kami mengesyorkan penggunaan termometer daging. Berikut adalah tiga campuran rempah untuk potongan daging: Cina dengan lada Sichuan, barbeku, dan gabungan adas dan ketumbar. Pilih kegemaran anda dan nikmati proses memanggang dan daging yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 potongan daging babi asli
Sos barbeku untuk pemfailan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, Lada Sichuan, lada ancho, biji adas, ketumbar, kulit lemon, serpihan lada merah, serbuk bawang putih, perasa lima rempah, bijan, perasa untuk daging panggang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potongan daging babi:

Taburkan empat potongan daging babi asli setebal 1 inci dengan garam pada kedua-dua belah, kemudian sapukan minyak sayuran ke seluruh bahagian. Taburkan dengan campuran rempah pilihan anda (lihat di bawah untuk pilihan). Panggang dengan api sederhana tinggi sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah menunjukkan suhu 145°F (62°C), 4-5 minit setiap sisi. Hidangkan dengan sos barbeku.

Pilihan perasa

Campuran rempah dengan lada Sichuan:

Dalam pengisar rempah, campurkan 2 sudu besar lada Sichuan, 4 sudu teh biji jintan manis, 2 sudu teh biji bijan, dan 1 sudu teh serpihan lada merah. Pindahkan ke mangkuk kecil dan kacau bersama 1 sudu teh setiap satu serbuk lima rempah, gula perang muda, dan 1/2 sudu teh serbuk bawang putih.

Campuran rempah BBQ:

Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sudu besar setiap paprika dan gula perang muda dengan 2 sudu teh serbuk cili ancho, 1 sudu teh jintan manis kisar, dan 1/2 sudu teh setiap serbuk mustard, serbuk bawang putih, serbuk bawang, dan lada hitam.

Campuran rempah dengan adas dan ketumbar:

Dalam pengisar rempah, campurkan 1 sudu besar setiap biji adas dan ketumbar dan kisar sehingga dikisar kasar. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil dan campurkan dengan 1 sudu teh parutan kulit lemon dan 1/2 sudu teh setiap serbuk bawang putih dan serpihan lada merah.