Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Kaserol ini diinspirasikan oleh hidangan sarapan pagi yang popular "Eggs Florentine," sejenis variasi Eggs Benedict yang menggantikan bayam dengan ham. Kaserol ini juga menampilkan banyak bayam dan keju, bersama-sama dengan muffin Inggeris dan herba segar, semuanya dibakar di bawah lapisan kastard telur yang halus. Kaserol vegetarian ini mengenyangkan dan sihat, kaya dengan protein dan serat, dan memberikan tenaga yang berpanjangan. Sesuai untuk sarapan pagi.

Bahan-bahan:

• 2 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
• 3 ikat bayam (kira-kira 700 g), batang yang keras dipotong
• 1/4 sudu kecil pala kisar
• 12 biji telur besar
• 2 cawan susu penuh
• 2 sudu kecil parutan kulit lemon
• 6 keping muffin Inggeris, dibelah dua dan dibelah empat
• 1 ikat bawang hijau, dicincang
• 2 cawan keju Swiss parut (220 g)
• Krim fraîche, untuk hidangan (pilihan)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, susu, krim masam, Keju Switzerland, bayam, bawang hijau, kulit lemon, buah pala

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Cairkan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan separuh bayam dan masak sehingga layu, kira-kira 2 minit. Masukkan baki bayam, buah pala, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak sehingga semua bayam layu, selama 3 minit lagi. Tapiskan bayam dalam penapis dan biarkan sejuk, kemudian perah keluarkan lebihan cecair. Cincang bayam.
Langkah 2
• Griskan loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci dengan mentega. Dalam mangkuk besar, pukul telur, susu, kulit lemon, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Letakkan separuh daripada hirisan muffin Inggeris ke dalam loyang yang telah disediakan.
Langkah 3
• Letakkan separuh bayam, daun bawang, dan keju di atasnya. Kemudian, letakkan baki kepingan muffin Inggeris, bayam, daun bawang, dan keju di atasnya. Siramkan dengan campuran telur dan tekan ban untuk menenggelamkannya. Tutup dengan kerajang aluminium dan sejukkan selama 3 jam atau semalaman.
Langkah 4
• Keluarkan kaserol dari peti sejuk 30 minit sebelum dibakar. Panaskan ketuhar hingga 190°C (350°F) dan bakar kaserol, ditutup dengan kerajang, sehingga betul-betul keras, kira-kira 25 minit. Buka penutup dan bakar sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan, selama 20 minit lagi. Biarkan sejuk selama 10 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan crème fraîche.

Undian: 1