Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sandwic ala Itali yang kaya ini sesuai untuk meja perayaan. Ia sangat mengagumkan, penuh dengan rasa baguette rangup yang lazat, tomato bakar dan segar, mozzarella yang lembut, prosciutto pedas, dan sayur-sayuran yang harum dan segar. Mula-mula, sediakan tapenade tomato bakar dengan buah zaitun, caper, dan bawang putih. Ia boleh dibuat lebih awal dan disejukkan. Menyediakan bahan-bahan yang tinggal hanya mengambil masa beberapa minit. Hidangkan segera untuk menikmati kombinasi kerangupan dan keenakan yang menakjubkan.

Bahan-bahan:

• 10 biji tomato pusaka (kira-kira 1.2 kg)
• 8 tangkai thyme
• 6 sudu besar minyak zaitun
• 1/4 cawan buah zaitun tanpa biji
• 1 isi ikan bilis
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu besar caper
• 1 sudu besar cuka wain merah
• 60 g hirisan nipis prosciutto
• 1 baguette
• 1 bebola (340 g) mozzarella segar, dibelah dua dan dihiris nipis
• Arugula kecil dan selasih segar, untuk hiasan atas

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

baguet, salad tomato, zaitun, caper, prosciutto, Ikan bilis, keju mozzarella, tapenade (pes zaitun), selasih, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Buat tapenade tomato bakar. Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C) dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Belah 4 biji tomato menjadi dua dan taburkan dengan 1 sudu teh garam dan sedikit lada sulah. Letakkan tomato yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar, letakkan setangkai thyme di bawah setiap separuh.
Langkah 2
• Renjiskan dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan bakar sehingga kulitnya mula kempis, kira-kira 15 minit.
Langkah 3
• Keluarkan dari ketuhar; ketepikan untuk menyejukkan sedikit, kemudian kupas tomato. Masukkan semula ke dalam ketuhar dan teruskan memanggang sehingga sedikit kering, kira-kira 1 jam. Buang thyme dan ketepikan tomato untuk menyejukkan. Biarkan ketuhar berjalan.
Langkah 4
• Dalam pemproses makanan, kisar tomato panggang, buah zaitun, ikan bilis, bawang putih, caper, cuka, 3 sudu besar minyak zaitun dan 2 sudu besar air sehingga sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa. Tapenade boleh disediakan sehingga 1 hari lebih awal; pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dan sejukkan.
Langkah 5
• Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana dan masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan hirisan prosciutto secara berperingkat dalam satu lapisan dan masak, balikkan sekali, sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditapis.
Langkah 6
• Belah baguette menjadi dua secara melintang, kemudian potong setiap separuh secara mendatar untuk menghasilkan 4 keping panjang. Letakkan hirisan dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 5 minit. Hiris baki tomato.
Langkah 7
• Sapukan tapenade tomato bakar pada hirisan baguette. Letakkan mozzarella dan hirisan tomato di atasnya. Perasakan dengan garam dan lada sulah, kemudian hirisan prosciutto dan sedikit arugula dan selasih di atasnya.

Undian: 1