Sos Chimichurri
Undian: 3
Masa: 15 minit.
Sos Argentina yang kaya dengan rasa dan aroma ini diperbuat daripada campuran herba segar—pasli, ketumbar, dan oregano—yang dicampur dengan bawang putih, cuka wain, dan minyak zaitun. Sedikit lada jalapeño menambahkan rasa pedas. Dihidangkan segar, ia sesuai dihidangkan dengan daging panggang, ikan, dan sayur-sayuran. Ia juga boleh digunakan sebagai perapan. Ia menambahkan sentuhan istimewa pada mana-mana hidangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar cuka wain merah
- 4 ulas bawang putih, dicincang kasar
- 0.5 cawan daun pasli segar yang dibungkus rapat
- 0.5 cawan daun ketumbar segar yang dibungkus rapat
- 2 sudu besar daun oregano segar yang dibungkus rapat
- 1/4 cawan kiub ais
- 1 jalapeño, dibuang batang dan bijinya, dicincang kasar
- 1/4 cawan + 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada jalapeno, cuka wain, oregano, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan cuka, bawang putih dan secubit garam dalam pengisar dan kisar pada kelajuan rendah sehingga sebati. Masukkan pasli, ketumbar, oregano, ais dan jalapeño dan kisar pada kelajuan sederhana. Dengan pengisar berjalan, tuangkan minyak zaitun secara beransur-ansur dan kisar sehingga sebati, kira-kira 1 minit, berhenti untuk mengikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Perasakan chimichurri dengan garam dan lada secukup rasa dan pindahkan ke mangkuk hidangan, tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Keluar: 2/3 cawan
Kategori:
Resipi yang serupa
