Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 9

"Steak adalah penyelesaian yang sempurna untuk makan malam yang cepat," kata Ree Drummond. "Pertama, anda boleh memilih potongan daging yang sesuai dengan sebarang bajet, daripada filet mignon atau ribeye yang mahal (untuk majlis khas) hinggalah stik sirloin untuk makan malam kasual pada waktu malam. Kedua, rasa stik boleh disesuaikan dengan mudah dengan sos yang berbeza. Jika anda belum lagi merasai keajaiban sos chimichurri Argentina hijau terang di atas stik sederhana-rare, anda pasti akan mendapat hidangan istimewa! Saya suka meletakkan stik keseluruhan atau hirisan di atas papan pemotong di sebelah semangkuk chimichurri supaya semua orang boleh makan sendiri. Ia sangat segar dan menyeronokkan!"

Bahan-bahan:

• 2 cawan daun ketumbar yang dipadatkan rapat
• 2 cawan daun pasli yang dipadatkan rapat
• Segenggam kecil daun pudina segar
• 2 ulas bawang putih, diparut
• 2 sudu besar cuka wain merah
• 1 sudu teh serpihan lada merah
• 3/4 sudu besar + 2 sudu besar minyak zaitun
• Mana-mana stik mengikut citarasa anda: ribeye, filet mignon, sirloin, dsb., setebal lebih kurang 4 cm.
• 2 sudu besar mentega

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, pudina, ketumbar, cuka wain, serpihan lada merah

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Pertama, sediakan chimichurri dengan memasukkan semua herba dan bawang putih ke dalam pemproses makanan (atau pengisar). Masukkan cuka, serpihan lada merah, dan garam serta lada secukup rasa.
Langkah 2
• Nadi beberapa kali, kemudian terus nadi, tambah 3/4 cawan minyak zaitun. Terus nadi sehingga sos sebati. Pindahkan ke dalam mangkuk, kemudian tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan (sos boleh dibuat sehari lebih awal, tetapi paling baik dibuat sehari sebelum dihidangkan).
Langkah 3
• Perasakan stik dengan garam dan lada hitam di kedua-dua belah. Panaskan kuali besi tuang di atas api sederhana dan masukkan mentega dan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Apabila mentega telah cair dan mula keperangan, masukkan stik.
Langkah 4
• Masak sehingga sederhana rangup, 3-4 minit setiap sisi. Keluarkan stik dan biarkan selama 3 minit. Jika anda ingin memasak lebih banyak stik, tambahkan sedikit lagi mentega dan minyak zaitun. Hiris stik. Hidangkan dengan sos chimichurri.

Undian: 1