Lentil dengan bayam dan bawang putih

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1.8 kg.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 260, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 2.5 G., protein 16 G., karbohidrat 37 G., serat 9 G., kolesterol 10 mg, natrium 400 mg, gula 2 G.

Hidangan sampingan inspirasi India yang meriah ini diperbuat daripada lentil oren yang dibelah dua, yang dimasak dengan cepat dan menyerap semua rasa bahan-bahan lain dengan sempurna, termasuk halia, lada serrano, bawang putih, tomato, kunyit dan jus lemon. Setelah lentil dimasak, masukkan bayam segar untuk hidangan sampingan yang lebih kaya dan lebih lazat, penuh dengan serat yang sihat. Hidangkan dengan mentega bawang putih. Pelengkap yang sempurna untuk daging panggang, ayam atau makanan laut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g lentil oren yang dibelah (masur dal), diasingkan dan dibilas (kira-kira 2 1/4 cawan)
5 cm halia, dicincang halus
1 biji lada serrano, dihiris nipis (buang biji untuk mengurangkan kepedasan)
1 sudu teh kunyit kisar
150 g bayam kecil (kira-kira 4 cawan)
Jus separuh lemon
3 sudu besar mentega masin
0.5 sudu kecil biji jintan manis
0.5 sudu kecil biji sawi perang
1 biji tomato sederhana, dicincang
3 ulas bawang putih, dihiris nipis

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, bayam, lada serrano, tomato, mustard, jus lemon, jintan manis, kunyit

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan lentil, tomato, 2 ulas bawang putih, halia, lada serrano, kunyit dan 6 cawan air dalam periuk besar. Didihkan dengan kuat dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lentil empuk dan mula lembut dan campuran menyerupai bubur nipis, 15 hingga 18 minit. Masukkan bayam sedikit demi sedikit dan kacau sehingga layu. Masukkan jus lemon dan 1.5 sudu teh garam. Angkat dari api.
Dalam kuali kecil dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan baki ulas bawang putih, biji jintan manis, dan biji sawi. Kacau sehingga bawang putih berwarna perang keemasan dan harum, kira-kira 3 minit.