Lentil merah "Masurdal" untuk setiap hari
Undian: 7
Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 237, jumlah lemak 5 G., lemak tepu G., protein 14 G., karbohidrat 35 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 237, jumlah lemak 5 G., lemak tepu G., protein 14 G., karbohidrat 35 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Lentil merah "Masurdal" untuk setiap hari - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Dal Lentil:
- 1 cawan lentil merah Masurdal (susun untuk membuang batu)
- 2 sudu besar air
- 1 biji bawang besar yang dipotong dadu
- 4 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 keping halia (1.5 cm), dikupas dan dicincang halus
- 2 biji tomato bersaiz sederhana, dipotong dadu
- 1 biji cili serrano, dibelah dua (pilihan)
Minyak berkalsin (bagaar):
- 1/2 sudu teh biji jintan manis
- 1/2 sudu kecil biji sawi hitam
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil campuran rempah bafaat masala (campuran rempah kering cili, biji ketumbar, biji jintan manis, biji sawi, lada hitam kisar, kunyit, kayu manis dan cengkih)
- 1 sudu besar minyak sayuran
- Segenggam daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, lada serrano, bawang, bawang putih, akar halia, tomato, jintan manis, biji sawi, kunyit, garam masala, kayu manis, anyelir, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan lentil dalam penapis dan bilas di bawah air yang mengalir. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan air, dan biarkan selama 30 minit. Tapis.
- Dalam periuk sederhana, campurkan 2 cawan air, bawang besar, bawang putih, halia, tomato, cili (jika guna), dan lentil. Didihkan dengan api sederhana tinggi. Buang sebarang buih yang naik ke permukaan.
Jangan masukkan garam, atau lentil akan menjadi keras dan mengambil masa yang lebih lama untuk dimasak. Kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga lentil empuk, hampir lut sinar, dan hampir masak sepenuhnya, kira-kira 30-40 minit. - Kacau lentil untuk mengeluarkan kanji semula jadi dan lenyekkan sehingga campuran pekat. Masukkan garam secukup rasa.
Minyak berkalsin (bagaar): Dalam mangkuk kecil, satukan jintan manis dan biji sawi. Dalam mangkuk lain, satukan serbuk rempah. Pastikan semua bahan telah siap, kerana proses memasaknya sangat cepat!
Dalam kuali kecil, panaskan satu sudu besar minyak sayuran di atas api sederhana tinggi. Apabila minyak berkilauan, masukkan biji benih dan tutup kuali dengan segera, kerana jika tidak, biji benih dan minyak akan terpercik! Masukkan rempah ratus yang telah dikisar. Ia sepatutnya mendesis dan berbuih sedikit—ini akan mewarnakan minyak, yang mana itulah yang kita mahukan. Berhati-hati agar tidak hangus. Campuran tersebut sepatutnya panas selama kira-kira 30 saat, tidak lebih.
Tuangkan campuran minyak ke atas lentil. Berdiri ke belakang untuk mengelakkan daripada hangus apabila campuran terpercik. Kacau. Pindahkan lentil ke pinggan hidangan dan taburkan dengan daun ketumbar.
Kategori:
Resipi yang serupa
