Lentil yang sempurna
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 174, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 12 G., karbohidrat 32 G., serat 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 134 mg, gula 1 G.
Kalori 174, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 12 G., karbohidrat 32 G., serat 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 134 mg, gula 1 G.
Tidak seperti kekacang lain, lentil tidak perlu direndam, menjadikannya bahan yang sempurna untuk makan malam pertengahan minggu yang cepat dan sihat. Untuk memastikan lentil (apa-apa jenis) lembut tetapi tidak lembik, adalah penting untuk merenehkannya perlahan-lahan dan menahan keinginan untuk mengacau! Resipi ini sama baiknya dengan lentil hijau, coklat, atau hitam (beluga), tetapi tidak sesuai untuk varieti merah dan kuning, yang cenderung masak lebih cepat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan lentil hijau, coklat atau hitam, dibilas dan diasingkan
- Separuh bawang kecil
- 1 ulas bawang putih
- 1 helai daun salam
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lentil, daun salam, lobak merah, saderi, cuka wain
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan lentil, bawang besar, bawang putih, dan daun bay dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk sedalam kira-kira 3 inci (lihat Nota). Didihkan dengan api yang besar, kemudian kecilkan api dan reneh tanpa penutup, sehingga lentil empuk, kira-kira 22-26 minit.
Nota
Tambahkan lebih banyak rasa dengan menggantikan air dengan sup sayur atau ayam, atau dengan mereneh lentil dengan herba segar (thyme, oregano, atau dill). - Keluarkan bawang besar, bawang putih, dan daun salam dari kuali, kemudian toskan lentil. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan hidangkan sebagai hidangan sampingan yang ringkas. Atau simpan di dalam peti sejuk untuk digunakan dalam salad atau dengan nasi dalam pilaf.
- Pilihan penyerahan:
Tumis 1/3 cawan setiap lobak merah, saderi, dan bawang yang dicincang halus dalam 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 4 minit. Kacau perlahan-lahan sayur-sayuran ke dalam lentil yang telah dimasak bersama 2 sudu besar cuka wain merah, 2 sudu besar minyak zaitun, dan 2 sudu teh garam kasar.
Kategori:
Resipi yang serupa
