Salad udang, jagung dan kacang

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 292, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 2 G., protein 20 G., karbohidrat 35 G., serat 9 G., kolesterol 91 mg, natrium 634 mg, gula 6 G.

Salad udang, jagung dan kacang hitam ini pastinya hidangan sampingan yang mudah jika bukan kerana dipanggang. Udang panggang dan jagung panggang rangup memberikan rasa musim panas yang pekat dan berasap. Hiaskan bahan-bahan ini dengan jus limau nipis dan daun ketumbar segar untuk salad inspirasi Mexico yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
5 sudu besar minyak zaitun
Jus 3 biji limau nipis
2 sudu besar bawang putih yang ditumbuk
Garam Himalaya merah jambu
Lada hitam yang baru dikisar
6 biji jagung, dibuang kulitnya
2 tin kacang hitam 400g, dibilas
1 ikat kecil daun ketumbar, dicincang
Peralatan khas: lidi logam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, jagung, kacang hitam, jus limau nipis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Cucuk udang pada lidi logam dan letakkan di atas dulang pembakar.
Dalam mangkuk besar, campurkan 3 sudu besar minyak zaitun, jus 1 biji limau nipis, 1 sudu besar bawang putih cincang, secubit besar garam Himalaya merah jambu dan lada hitam kisar segar secukup rasa.

Tuangkan perapan ke atas udang dan gaul rata untuk menyaluti kedua-dua belah. Biarkan perap selama 20 minit.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi.
Panggang jagung sehingga keperangan sedikit, 3-4 minit setiap sisi. Biarkan sejuk, kemudian potong isi jagung dari tongkolnya.
Panggang udang sehingga bahagian tengahnya berwarna merah jambu terang, 2-3 minit setiap sisi. Biarkan sejuk, kemudian angkat dari lidi dan potong separuh secara melintang.
Dalam mangkuk besar, satukan biji jagung, kacang, udang, daun ketumbar dan garam Himalaya merah jambu secukup rasa.
Renjiskan dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun, jus 2 biji limau nipis, baki 1 sudu besar bawang putih cincang, dan perasakan dengan lada secukup rasa. Gaul perlahan. Biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.

Kategori: