Inti roti dengan keju dan cendawan (hidangan sampingan)
Undian: 1
Masa: 2 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 18 hidangan
Kalori 290, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 12 G., protein 9 G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 128 mg, natrium 318 mg, gula 3 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 18 hidangan
Kalori 290, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 12 G., protein 9 G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 128 mg, natrium 318 mg, gula 3 G.
Kekayaan keju fontina yang cair dan keju cheddar putih yang tajam membezakan inti roti ini daripada hidangan sampingan ayam belanda tradisional dan menjadikannya istimewa. Selain keju, rasa inti roti dipertingkatkan oleh cendawan liar aromatik (sebaik-baiknya pilihan). Untuk memastikan inti kelihatan menyelerakan selepas dibakar, gunakan kiub roti yang basi atau sedikit kering, yang akan mengekalkan bentuknya dan melekat bersama. Sebelum dihidangkan, biarkan inti selama beberapa minit untuk membolehkannya mengeras sedikit.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 60 g mentega tawar + tambahan untuk menyapu kuali
- 340 g cendawan liar, dihiris nipis
- 2 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 1/4 cawan brendi (pilihan)
- 6 biji telur besar
- 2.5 cawan krim pekat
- 1.5 cawan air rebusan ayam atau sayur yang sedikit masin
- 1 ulas bawang putih, diparut
- 12 cawan roti putih basi dengan kerak, dipotong menjadi kiub 2cm (kira-kira 400g)
- 1 dan 1/4 cawan keju fontina parut (kira-kira 110 g)
- 1 dan 1/4 cawan keju cheddar putih tajam parut (kira-kira 110 g)
- 0.5 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, telur, krim, Keju Fontina, keju cheddar, cendawan, bawang hijau, brendi, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Cairkan 2 sudu besar mentega dalam kuali besar tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan cendawan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga keperangan sedikit, kira-kira 6 minit.
- Alihkan cendawan ke satu sisi kuali dan masukkan baki 2 sudu besar mentega, kemudian masukkan bahagian putih bawang hijau, bawang kecil, thyme, 1 sudu besar garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau, sehingga bawang kecil empuk, kira-kira 3 minit.
- Angkat kuali dari api dan tuangkan brendi dengan berhati-hati. Kembalikan ke atas api dan masak sehingga kuali kering, kira-kira 30 saat. Biarkan sejuk sedikit.
- Dalam mangkuk besar, satukan telur, krim putar, air rebusan ayam, bawang putih, 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masukkan kiub roti, campuran cendawan, 1 sudu besar keju fontina dan cheddar, daun bawang dan pasli. Biarkan selama 30 minit untuk membolehkan roti menyerap campuran telur.
- Griskan loyang pembakar 3 liter. Masukkan inti dan taburkan dengan baki fontina dan keju cheddar. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 1 jam.
- Biarkan selama 20 minit sebelum dihidangkan.
Nota
Roti basi paling sesuai untuk inti. Jika anda hanya mempunyai roti segar, potongkannya menjadi kiub, letakkannya di atas dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar pada suhu 160°C selama kira-kira 20 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
