Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ikan goreng dengan cendawan dan arugula segar merupakan kombinasi menarik yang pasti akan menggembirakan mereka yang menyukai rasa yang pekat. Ikan ini digoreng terlebih dahulu di satu bahagian, kemudian digoreng di dalam ketuhar sementara anda menggoreng cendawan. Tumis hirisan cendawan dalam kuali bersama bawang dalam sos cuka mustard. Hidangkan bersama ikan di atas hamparan arugula, yang telah disiram dengan sos yang lazat. Hidangan ini mengambil masa kurang daripada setengah jam untuk disediakan, namun kelihatan sangat meriah.

Bahan-bahan:

• 4 fillet arang Artik, 180g setiap satu (lebih kurang 2.5cm tebal)
• 4 sudu besar minyak zaitun + lebihan untuk direnjiskan ke atas arugula
• 220 g cendawan, dihiris nipis
• 2 biji bawang merah, dicincang halus
• 2 sudu besar cuka wain merah, tambah lagi untuk disiramkan ke atas arugula
• 2 sudu kecil mustard berbutir
• 1 sudu besar daun kucai cincang
• 1 sudu besar. l. pasli cincang
• 2 ikat arugula, dipotong

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ikan salmon, cendawan champignon, bawang merah, cuka wain, arugula

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 175°C.
  
  Perasakan ikan dengan garam dan lada sulah. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan ikan dan goreng sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke dulang pembakar, balikkan ikan, dan bakar dalam ketuhar sehingga masak, selama 3-5 minit lagi.
Langkah 2
• Sementara itu, lap kuali, kembalikan ke api sederhana tinggi, dan masukkan baki 3 sudu besar minyak zaitun. Masukkan cendawan dan masak, tanpa diganggu, sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, kira-kira 1 minit. Kacau dan masak sehingga semua cendawan keperangan, kira-kira 3 minit lagi. Masukkan bawang kecil dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 2 minit. Kemudian masukkan 2 sudu besar cuka dan mustard dan biarkan mendidih perlahan. Angkat dari api dan masukkan daun kucai dan pasli.
Langkah 3
• Tuangkan arugula ke dalam mangkuk dengan minyak zaitun dan cuka, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul rata. Bahagikan kepada pinggan dan hidangkan bersama ikan. Taburkan cendawan di atasnya dan renjiskan jus kuali.

Undian: 3