Babi dalam sos berkrim dengan epal

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 799, jumlah lemak 55 G., lemak tepu 26 G., protein 36 G., karbohidrat 37 G., serat 5 G., kolesterol 209 mg, natrium 138 mg, gula 1 G.

Potongan daging babi asli digoreng dalam kuali dan dihidangkan dengan sos epal berkrim. Epal Granny Smith yang masam, prun manis dan bawang merah pedas menambahkan rasa yang kompleks dan kaya pada sos—sesuai untuk daging babi neutral. Hidangkan dengan kacang buncis yang telah dimasak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

350 g kacang buncis, dibuang buahnya
3 sudu besar mentega tawar
3 sudu besar pasli segar cincang
4 ketulan daging babi tanpa tulang asli, setebal 2.5 cm, 170-200 g setiap satu (potongan tengah)
2 sudu kecil thyme segar yang dicincang
2 sudu besar minyak sayuran
1 biji bawang besar, dicincang halus
2 biji epal Granny Smith, dihiris nipis
1 cawan sari buah beralkohol semula jadi (atau 0.5 cawan setiap satu jus epal dan wain putih yang tidak ditapis)
0.5 cawan separuh prun tanpa biji
1 cawan krim pekat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, kacang hijau, epal, timi, buah prun, sari apel, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan periuk besar berisi air masin. Masukkan kacang dan masak sehingga empuk, 4 minit. Toskan dan gaulkan kacang dengan 1 sudu besar mentega dan pasli, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tutup supaya sentiasa suam.
Sementara itu, perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam dan sapukan dengan thyme. Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak sehingga keperangan dan masak sepenuhnya, 4-5 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan, tutup dengan kerajang, dan biarkan berehat.

Lap kuali dan masukkan baki 2 sudu besar mentega. Masukkan bawang merah dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan epal dan masak, kacau, sehingga sedikit keperangan, kira-kira 3 minit. Masukkan cider dan prun; masak sehingga separuh, kira-kira 3 minit. Masukkan krim pekat dan masak sehingga pekat, 3 hingga 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan baki 2 sudu besar pasli.
Hidangkan daging babi dengan sos berkrim dan kacang.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Kuali / Makan malam / Hidangan utama / Daging / Sos / Kuah / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa