Cincin Pastri Puff Enchilada

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 249, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 5 G., protein 12 G., karbohidrat 21 G., serat 2 G., kolesterol 38 mg, natrium 482 mg, gula 2 G.

Hidangan Mexico "enchiladas"—tiub tortilla yang diisi dengan ayam dalam sos tomato dan di atasnya dengan lapisan keju cair—memang lazat, tetapi ia agak janggal untuk dimakan dengan tangan sebagai pembuka selera. Resipi ini diadaptasi untuk pembuka selera: daripada tortilla, gunakan doh bagel yang telah siap (dipotong menjadi segi tiga), balut inti ayam dalam sos enchilada dan lapisan keju yang banyak, susunkannya dalam bulatan, seperti matahari, dan bakar sehingga rangup. Hidangkan enchilada seperti yang anda bakar—dalam bulatan, dengan semangkuk salsa di tengah supaya semua orang boleh mengoyakkan enchilada, mencelupkannya ke dalam sos, dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 cawan ayam panggang yang dicincang (buang kulit dan tulang)
0.5 cawan sos enchilada merah yang dibeli di kedai
1/4 cawan lada jalapeño jeruk, dicincang halus
1 sudu teh serbuk cili
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
1 ulas bawang putih, dicincang halus
2 biji bawang hijau, dihiris nipis, bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau
2 bungkus doh croissant sejuk 220g
0.5 cawan campuran keju Mexico parut (cth. Cotija, Oaxaca)
85g hirisan keju Pepper Jack, dibelah dua (kira-kira 5 keping)
2 sudu besar mentega tawar, dicairkan
Semburan memasak untuk menyembur dulang pembakar
Salsa, untuk hidangan
Krim masam dicairkan dengan air, untuk hidangan
Peralatan khas: ramekin dengan diameter 12 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, ayam panggang, Keju Cotija, Keju Oaxaca, Keju Manchego, keju pepper jack, sos tomato, sos salsa, lada jalapeno, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam mangkuk, satukan ayam, sos enchilada, jeruk jalapeño, cili, jintan manis, bawang putih, bahagian putih daun bawang dan 1/2 sudu teh garam. Ketepikan.

Sembur bahagian belakang dulang pembakar dengan semburan memasak. Buka kedua-dua bungkusan doh croissant dan bahagikan kepada 16 segi tiga. Letakkan ramekin 5 inci di tengah-tengah dulang pembakar yang telah disediakan.
Susun segi tiga doh dalam bulatan di sekeliling loyang supaya sisi pendeknya menyentuh loyang dan bertindih sedikit, dan hujungnya yang runcing menghadap ke luar (seperti matahari).
Letakkan campuran ayam di hujung pendek segi tiga yang paling dekat dengan ramekin. Taburkan dengan campuran keju Mexico. Kemudian letakkan hirisan keju Pepper Jack di atasnya. Keluarkan ramekin.
Ambil hujung runcing salah satu segi tiga dan lipatkannya ke atas inti, selipkan hujungnya di bawah tepi bawah doh untuk memastikannya kukuh (doh akan menutupi inti sepenuhnya). Ulangi dengan segi tiga yang tinggal (akan ada ruang di antaranya dengan inti ayam yang terkeluar).
Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan dan keju cair, kira-kira 25 minit. Sapukan kerak dengan mentega dan taburkan daun bawang. Biarkan sejuk selama 15 minit.
Dengan menggunakan spatula, letakkan cincin dari dulang pembakar ke atas pinggan hidangan. Hidangkan dengan salsa dan sedikit krim masam.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Pembuka Selera / Snek bir / Snek / Snek dengan sos / Pembuka selera daging / Rangkaian Makanan - resipi / Tex-Mex

Resipi yang serupa