Enchilada Ayam Bakar

Undian: 1

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 16 enchilada

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 383, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 4 G., protein 29 G., karbohidrat 39 G., serat 6 G., kolesterol 63 mg, natrium 1216 mg, gula 7 G.

Jika anda ingin menjamu orang tersayang dengan hidangan Tex-Mex yang berwarna-warni, enchilada ayam adalah pilihan yang tepat! Ia boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan utama, mudah disediakan, dan kelihatan sangat meriah. Enchilada ialah tiub tortilla yang diisi dengan ayam, diletakkan di dalam acuan dan dibakar dalam sos tomato di bawah lapisan keju parut. Rasa tersendirinya berasal daripada rempah ratus dan herba tradisional Mexico: cili, jintan manis, bawang putih, dan oregano. Ia dihidangkan dengan pelbagai topping, seperti herba segar, hirisan tomato, dan krim masam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

700 g dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
3 sudu besar minyak sayuran
2 sudu kecil jintan manis kisar
2 sudu kecil serbuk bawang putih
1 sudu teh campuran rempah Mexico
1 biji bawang merah, dipotong dadu
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 cawan jagung beku, dicairkan
5 biji cili hijau dalam tin, dibuang biji dan dicincang kasar
4 biji lada chipotle dalam tin, dibuang biji dan dicincang halus (pilihan)
1 tin (800 g) tomato rebus dalam tin
0.5 sudu kecil tepung
16 tortilla jagung
1.5 cawan sos enchilada, dibeli di kedai
1 cawan campuran keju cheddar dan Monterey Jack parut
Daun ketumbar cincang, daun bawang cincang, krim masam, tomato cincang, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, sos tomato, cili, tomato, tortilla, keju cheddar, Keju Monterey Jack, jagung, lada chipotle, jintan manis, serbuk bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan kuali besar dengan minyak sayuran. Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah. Masak dengan api sederhana selama 7 minit pada setiap sisi, sehingga tidak lagi merah jambu. Sebelum dibalikkan, taburkan ayam dengan jintan manis, serbuk bawang putih, dan perasa Mexico. Pindahkan ayam ke pinggan dan biarkan sejuk.
Dalam kuali yang sama (jangan dibasuh), tumis bawang besar dan bawang putih sehingga lembut. Masukkan jagung dan cili. Kacau rata. Masukkan tomato dalam tin dan masak selama 1 minit.

Carikkan dada ayam menjadi jalur. Masukkan ayam yang telah dicarik ke dalam kuali dan masukkan sayur-sayuran. Taburkan tepung untuk memekatkan kuah.
Panaskan tortilla dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi selama 30 saat. Ini akan melembutkannya dan menjadikannya lebih lentur. Sapukan sedikit sos enchilada ke atas bahagian bawah dua pinggan pembakar bersaiz 9x13 inci dan ratakan untuk menyaluti bahagian bawah.
Tuangkan baki sos ke dalam mangkuk cetek dan celupkan setiap tortilla ke dalam sos enchilada untuk disaluti sedikit. Sendukkan 1/4 cawan inti ayam ke atas setiap tortilla. Canai ke dalam tiub dan letakkan 8 enchilada di dalam setiap loyang, bahagian jahitan ke bawah. Letakkan baki sos enchilada di atasnya dan taburkan dengan keju.
Bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 350°F (175°C), atau sehingga keju cair. Sebelum dihidangkan, taburkan dengan daun ketumbar, daun bawang, renjiskan dengan krim masam dan hiaskan dengan tomato cincang. Hidangkan bersama nasi dan kacang Sepanyol.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Ketuhar / Ketuhar gelombang mikro / Hidangan utama / Kaserol / Burung / Makanan segera / Hidangan Tortilla / / / Masakan Mexico / Tyler Florence

Resipi yang serupa