Salad sayur-sayuran hangat
Undian: 3
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 292, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 3 G., protein 4 G., karbohidrat 30 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 406 mg, gula 5 G.
Kalori 292, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 3 G., protein 4 G., karbohidrat 30 G., serat 6 G., kolesterol 0 mg, natrium 406 mg, gula 5 G.
Salad yang meriah ini diperbuat daripada kentang baru yang berwarna-warni, kacang buncis, dan lada benggala. Walaupun semua sayur-sayuran dalam salad telah dimasak, rasanya masih sangat segar, hasil daripada sayur-sayuran hijau dan vinaigrette yang diperisakan lemon. Siramkan ke atas sayur-sayuran semasa ia masih suam untuk membantu ia menyerap sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji lada benggala merah keseluruhannya
- 700 g kentang baru merah dan putih
- 350 g kacang buncis, dipotong dua (buang hujungnya)
- 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis
- 0.5 cawan pasli segar cincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 sudu besar daun oregano yang dicincang
- Kulit dan jus 1 biji lemon
- 2 sudu besar cuka wain putih
- 0.5 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu teh garam
- 0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, kacang hijau, lada manis, bawang hijau, oregano, cuka wain, jus lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan lada merah di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Letakkannya di dalam ketuhar dan panggang, balikkan setiap 2-3 minit, sehingga kulitnya menjadi hitam, kira-kira 8-9 minit keseluruhan. Letakkan lada di dalam beg. Tutup beg dan biarkan lada selama 10 minit untuk melonggarkan kulit dan sejuk.
- Sementara itu, didihkan periuk besar berisi air masin dengan api yang besar. Masukkan kentang dan masak sehingga empuk, kira-kira 10–12 minit. Pindahkan kentang ke papan pemotong. Masukkan kacang buncis ke dalam kuali. Masak sehingga empuk, kira-kira 3 minit.
- Pindahkan kacang ke dalam mangkuk besar. Potong kentang kepada dua semasa masih suam dan gabungkannya dengan kacang hijau di dalam mangkuk besar.
- Keluarkan lada dari beg. Kupas kulitnya. Potong isi lada menjadi jalur lebar, buang biji dan uratnya. Letakkan lada dalam mangkuk bersama kentang. Masukkan daun bawang, pasli, dan bawang putih dan kacau.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan oregano, jus dan kulit lemon, serta cuka wain putih. Masukkan minyak zaitun. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Gaulkan sayur-sayuran suam dengan vinaigrette. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
