Daging Lembu dan Cili Kacang Mexico
Undian: 1
Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 453, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 4 G., protein 46 G., karbohidrat 32 G., serat 12 G., kolesterol 107 mg, natrium 1122 mg, gula 5 G.
Kalori 453, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 4 G., protein 46 G., karbohidrat 32 G., serat 12 G., kolesterol 107 mg, natrium 1122 mg, gula 5 G.
Resipi cili con carne Tex-Mex (atau ringkasnya cili) ini diselitkan dengan rasa sos mole Mexico yang lazat, dengan nota pedas, masam, dan coklat—beberapa sudu besar serbuk koko dan secubit kayu manis sudah memadai. Cili ini dibuat dengan kacang hitam dan dihidangkan dengan sayur-sayuran segar: avokado, kubis merah, dan daun ketumbar. Perah dengan jus limau nipis dan nikmati!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 biji tomato masak (kira-kira 900 g)
- 4 ulas bawang putih yang tidak dikupas
- 2 biji lada poblano
- 1 biji bawang besar, dipotong 4 bahagian
- 1 biji lada serrano
- 3 sudu besar minyak sayuran
- 1 ketul leher lembu seberat 1.3 kg, dipotong 1 cm.
- 3 sudu besar serbuk cili
- 2 sudu besar. l jintan manis kisar
- 2 sudu besar tepung
- 1.5 sudu kecil oregano kering
- 0.5 sudu kecil lada chipotle kisar
- 1/4 sudu kecil kayu manis kisar
- 1 botol (0.33 l) bir, sebaik-baiknya bir lager Mexico
- 2 tin kacang hitam, dibilas, 425g setiap satu
- 2 sudu besar serbuk koko
- Avokado dadu, kubis merah parut, daun ketumbar, keju cotija dan hirisan limau nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, kacang hitam, Keju Cotija, Alpukat, tomato, lada serrano, lada poblano, oregano, jintan manis, kayu manis, bir ringan, koko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan tomato, bawang putih, poblano, bawang besar, dan lada serrano di atas dulang pembakar berbingkai. Bakar, balikkan, sehingga hangus pada semua sisi, kira-kira 3 minit untuk bawang putih dan 10 minit untuk sayur-sayuran lain. Biarkan sejuk sedikit, kemudian buang inti tomato, buang tangkai dari lada, dan kupas bawang putih. Pindahkan semua sayur-sayuran panggang ke dalam pengisar dan kisar sehingga sos pekat terbentuk.
- Panaskan minyak sayuran dalam kawah atau periuk besar dengan api yang besar. Perasakan daging dengan garam dan lada hitam, masukkan daging lembu secara berperingkat, dan masak sehingga keperangan pada semua bahagian, kira-kira 3 minit setiap peringkat. Pindahkan daging yang telah keperangan ke pinggan besar.
- Masukkan serbuk cili, jintan manis, tepung, oregano, lada chipotle, dan kayu manis ke dalam kuali dan kacau sehingga menjadi pes. Masukkan bir dan 2 cawan air. Masukkan semula daging ke dalam periuk bersama jus, campuran tomato-lada, dan 2 sudu teh garam. Didihkan, kecilkan api, tutup, dan reneh selama 30 minit. Masukkan kacang, biarkan mendidih semula, dan masak tanpa penutup, kacau sekali-sekala, sehingga daging empuk dan sos pekat, kira-kira 1.5 jam lagi.
- Masukkan serbuk koko dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan avokado dadu, kubis merah parut, daun ketumbar, keju Cotija dan hirisan limau nipis.
Kategori:
Resipi yang serupa
