Burger Chorizo

Undian: 4

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1398, jumlah lemak 97 G., lemak tepu 34 G., protein 69 G., karbohidrat 62 G., serat 7 G., kolesterol 396 mg, natrium 2063 mg, gula 6 G.

Untuk memberikan burgernya kelainan Tex-Mex yang lebih pedas, Ree Drummond mencampurkan daging kisar dengan sosej chorizo Mexico mentah dan cili hijau dalam tin. Kemudian, dia menyapu roti dengan mayonis dan daun ketumbar segar, makanan ruji hampir setiap hidangan Tex-Mex, dan meletakkan daging asap goreng dan telur goreng di atas burger. Rasanya sungguh istimewa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Burger dengan bacon goreng, chorizo dan telur goreng

8 keping daging asap tebal
1/4 cawan mayonis
1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
450 g leher daging lembu kisar
200 g sosej chorizo Mexico mentah
1 tin (110g) cili hijau dipotong dadu (jangan toskan)
1/4 cawan minyak zaitun
2 sudu besar mentega masin
4 biji telur besar
4 keping roti burger
Salad daun hijau, asingkan daunnya
1 biji tomato besar, dihiris nipis
Sos pedas secukup rasa
Taco Tots, resipi di bawah.

Taco Tots

1 paket (900 g) Tater Tots beku (kira-kira 5 cawan)
1 sudu besar. perasa taco
1 cawan keju Monterey Jack parut

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, sosej chorizo, daging asap, telur, salad daun, kentang, Keju Monterey Jack, perasa taco, cili, tomato

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Letakkan bakon di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Bakar sehingga rangup, 18–20 minit.
Sementara itu, sediakan mayonis ketumbar. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonis dengan ketumbar cincang dan sedikit garam dan lada hitam. Ketepikan.

Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana.
Sibukkan diri menyediakan potongan dagingDalam mangkuk besar, satukan daging kisar, chorizo, cili hijau, secubit garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam sehingga sebati. Cubit seperempat adunan daging dan bentukkan menjadi cakera. Ulangi dengan baki daging kisar untuk membuat 3 lagi patty. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali, kemudian masukkan patty.
Dengan menggunakan spatula, ratakan patty di dalam kuali sehingga setebal 1 cm. Goreng sehingga masak, 4–5 minit untuk setiap sisi, kemudian pindahkan ke pinggan.
Sementara itu, goreng telur.Panaskan baki minyak zaitun dan mentega dalam kuali tidak melekat dengan api sederhana. Masukkan telur dan masak selama 5–6 minit, sehingga putih telur kembang. Pindahkan telur ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk menapis lebihan minyak.
Sapukan sedikit mayonis ketumbar pada separuh bahagian bawah setiap roti dan susun di atas pinggan atau pinggan hidangan. Letakkan patty dan 2 keping daging di atas setiap roti. Letakkan salad, tomato dan telur goreng di atasnya. Siramkan sedikit sos pedas.
Sapukan baki mayonis ketumbar pada bahagian atas roti, kemudian letakkan sandwic di atasnya dengan berhati-hati. Hidangkan bersama taco tots.

Taco Tots:

Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Letakkan bebola taco di atas dulang pembakar dan gaul dengan perasa taco. Bakar sehingga rangup, kira-kira 20 minit. Keluarkan dari ketuhar, taburkan dengan keju, dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi untuk mencairkan keju.