Tenderloin babi dengan salad kacang pea gula
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 420, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 35 G., karbohidrat 19 G., serat 5 G., kolesterol 90 mg, natrium 800 mg, gula 0 G.
Kalori 420, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 4 G., protein 35 G., karbohidrat 19 G., serat 5 G., kolesterol 90 mg, natrium 800 mg, gula 0 G.
Hidangan musim panas yang ringan dan cepat disediakan dan kelihatan sangat lazat. Daging babi tenderloin yang lembut dibakar keseluruhannya di dalam ketuhar, mengekalkan semua rasa juicynya. Daging disapu dengan mustard dan disalut dengan serbuk roti yang dicelup dalam vinaigrette, yang, selepas dibakar, menghasilkan kerak emas yang menakjubkan pada permukaan daging babi. Hidangkan tenderloin, yang dihiris nipis, dengan salad kacang pis sugar snap, lobak merah, dan selada air. Rasa pedas kehijauan ini melengkapi sayur-sayuran manis dengan sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor daging babi tenderloin besar (0.6 - 0.7 kg), dibuang parut
- 3 sudu besar badam cincang
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 2 sudu besar cuka wain merah
- 1 sudu besar + 2 sudu kecil mustard Dijon
- 1 ulas bawang putih kecil, diparut
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 3 sudu besar serbuk roti
- 450 g kacang pis gula, dibuang kulitnya
- 2 biji lobak merah, dihiris nipis
- 1 ikat besar selada air, dipotong
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, daging babi, kacang pis gula, lobak merah, selada air, badam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan hingga 200°C (400°F). Letakkan badam di atas dulang pembakar dan bakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan, 6-8 minit. Pindahkan ke pinggan dan biarkan sejuk.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 230°C. Dalam mangkuk, satukan pasli, cuka, 2 sudu teh mustard, bawang putih, 0.5 sudu teh garam dan secubit lada hitam. Masukkan minyak zaitun secara beransur-ansur.
- Pindahkan 1 sudu besar vinaigrette ke mangkuk lain dan masukkan serbuk roti. Letakkan daging babi di atas dulang pembakar, taburkan dengan 0.5 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Sapukan dengan baki 1 sudu besar mustard, kemudian taburkannya ke seluruh permukaan tenderloin. serbuk roti, sambil menepuk-nepuknya. Bakar sehingga daging babi berwarna perang keemasan dan termometer yang dimasukkan ke tengah tenderloin mencatatkan suhu 145°F (63°C), 15-20 minit. Biarkan selama 5 minit.
- Sementara itu, letakkan kacang pis dan lobak merah dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro; tambah sedikit garam dan sedikit air. Tutup dengan pembalut plastik dan cucuk beberapa kali dengan pisau untuk membolehkan wap keluar. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga empuk dan rangup, 3-4 minit. Biarkan sejuk sedikit. Masukkan selada air, badam, dan baki sos. Hiris daging babi dan hidangkan dengan salad.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
