Potongan kacang dan sayur-sayuran vegetarian dengan salad kubis

Undian: 1

Cara Membuat - Potongan Kacang dan Sayur Vegetarian dengan Salad Kubis

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 634, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 8 G., protein 17 G., karbohidrat 65 G., serat 14 G., kolesterol 68 mg, natrium 933 mg, gula 16 G.

Sama ada anda vegetarian atau hanya mencari hidangan tanpa daging yang lazat, resipi ini akan menjadi kegemaran anda. Dibuat dengan kacang pinto, jagung dan sayur-sayuran, patty ini kaya dengan protein dan serat yang sihat. Setiap patty digaul dengan tepung jagung, yang menghasilkan kerak rangup yang lazat. Sebelum menggoreng, biarkan patty mengeras sepenuhnya di dalam peti sejuk. Jangan langkau langkah ini, jika tidak, ia akan hancur di dalam kuali.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Potongan daging

3/4 cawan jagung beku
1 sudu besar + 2 sudu kecil minyak zaitun
1 biji lada benggala merah, dipotong dadu
1 biji bawang merah sederhana, dicincang halus
2 sudu kecil lada chipotle yang dihancurkan dalam sos adobo
1 sudu teh ketumbar kisar
1 sudu kecil jintan manis kisar
1 ulas bawang putih yang besar, dicincang
1 tin (425 g) kacang pinto, dibilas
1 biji telur besar
0.5 cawan keju cheddar, dipotong dadu kecil (kira-kira 60 g)
6 sudu besar tepung jagung

Salad kubis

0.5 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
2 sudu besar mayonis
Jus 1 biji limau nipis
1 biji lada serrano kecil, dibuang biji dan dicincang halus (pilihan)
2 cawan campuran coleslaw yang dibeli di kedai
1 biji avokado masak, dipotong 8-12 baji, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, kacang pinto, lada manis, lada chipotle dalam sos adobo, lada serrano, ketumbar, limau nipis, kubis putih, Alpukat, keju cheddar, jintan manis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potongan dagingMasak jagung mengikut arahan pada bungkusan; ketepikan.

Sementara itu, panaskan 2 sudu teh minyak zaitun dalam kuali sederhana di atas api sederhana. Masukkan lada benggala dan bawang merah serta perasakan dengan garam. Masak, kacau, sehingga lada lembut, kira-kira 4 minit. Masukkan jagung, chipotle, ketumbar, jintan manis dan bawang putih dan masak selama seminit lagi. Pindahkan ke mangkuk besar dan biarkan sejuk selama kira-kira 15 minit.
Masukkan kacang ke dalam pemproses makanan bersama telur dan 1/4 cawan sayur-sayuran yang telah disejukkan dan proses sehingga campuran membentuk pes yang kental. Masukkan pes kacang ke dalam baki sayur-sayuran bersama keju cheddar, 3 sudu besar tepung jagung, 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar secukup rasa. Gaul sehingga sekata.

Bentukkan campuran sayur-sayuran menjadi 4 patty, setiap satu berdiameter kira-kira 10 cm. Taburkan baki 3 sudu besar tepung jagung ke atas pinggan. Celupkan patty ke dalam tepung jagung, letakkannya di atas pinggan, dan sejukkan sehingga sejuk dan pejal, kira-kira 20 minit.
Salad:

Dalam mangkuk sederhana, satukan daun ketumbar, mayonis, jus limau nipis, serrano masala, jika digunakan, dan garam secukup rasa. Masukkan campuran coleslaw dan gaul rata; sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan patty dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Balikkan dan masak sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi dan keju cair, selama 2-3 minit lagi.
Untuk menghidangkan, letakkan 2-3 hirisan avokado pada setiap pinggan hidangan. Masukkan patty dan hidangkan sedikit coleslaw di atasnya.