Salad Musim Panas Maghribi dan Potongan Daging Panggang

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 405, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 6 G., protein 29 G., karbohidrat 28 G., serat 4 G., kolesterol 67 mg, natrium 940 mg, gula 0 G.

Patty ala Maghribi ini dihidangkan dengan salad salad romaine, timun, tomato, bawang merah, dan herba segar (pudina atau ketumbar) yang ringan dan berair, yang digaul dengan minyak zaitun, jus lemon, dan sedikit harissa yang pedas. Patty itu sendiri memperoleh rasa oriental yang hangat hasil daripada sesudu harissa, dicampur dengan bawang merah dan daging kisar tanpa lemak. Panggang dan taburkan dengan feta hancur sebelum dihidangkan bersama salad. Letakkan hirisan roti pita rangup di atas setiap hidangan dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g daging lembu kisar tanpa lemak
2 keping pita, berdiameter 15 cm, dibahagikan kepada 2 bahagian dan dipotong kepada 4 bahagian setiap satu
1 biji bawang merah (parut separuh, hiris nipis separuh)
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk memanggang
2 sudu besar harissa (pes cili)
Jus separuh lemon
2 biji tomato jantung lembu atau tomato pusaka lain (kira-kira 0.5 kg), dipotong menjadi hirisan setebal 2.5 cm.
2 biji timun Iran, dihiris bulat setebal 1cm.
1/3 cawan cilantro segar atau pudina cincang (atau campuran)
1 biji hati salad romaine kecil, dikoyakkan
1/3 cawan feta hancur (kira-kira 60 g)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, salad tomato, timun, salad daun, salad romaine, keju feta, sos harissa, pita, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Letakkan hirisan roti pita di atas dulang pembakar dan bakar sehingga rangup dan keperangan, kira-kira 10 minit.
Sementara itu, panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Dalam mangkuk besar, satukan daging lembu kisar, bawang merah parut, 1 sudu besar minyak zaitun dan harissa, serta 1/4 sudu teh garam dan lada hitam. Gaul dengan tangan anda sehingga sekata. Bentukkan menjadi 4 patty, setebal 2.5 cm.

Dalam mangkuk besar yang lain, campurkan jus lemon dengan baki 1 sudu besar harissa. Masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun secara beransur-ansur. Masukkan tomato, timun, herba dan bawang merah cincang; gaul rata.
Sapukan parut gril dengan minyak sayuran. Panggang patty selama kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Masukkan daun salad dan baji pita ke dalam mangkuk salad dan gaul. Bahagikan kepada pinggan, letakkan patty di atas setiap hidangan, dan taburkan dengan feta.

Kategori: