Tenderloin babi pedas dengan salad kale

Undian: 4

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 460, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 43 G., karbohidrat 31 G., serat 8 G., kolesterol 103 mg, natrium 926 mg, gula 5 G.

Sawi collard boleh menjadi agak keras dan sukar untuk dihadam, jadi apabila membuat salad dengan daun segar, hancurkannya sehingga hancur dan urut dengan garam untuk melembutkan sawi. Gaulkan dengan kacang dalam tin dalam vinaigrette dan hidangkan sebagai hidangan sampingan dengan daging babi tenderloin yang dibakar di dalam ketuhar yang berair dan pedas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 sudu besar serbuk cili
1 sudu teh thyme kering
1/4 sudu kecil lada cayenne
2 ketul daging babi kecil (kira-kira 350 g setiap satu)
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 ikat kale (kira-kira 450 g), dibuang batangnya, dihiris nipis daunnya
1 tin (425g) kacang hitam, dibilas
1/2 cawan lada Peppadew dalam tin, ditoskan dan dicincang kasar
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
2 sudu besar cuka sari apel
1/3 cawan roti jagung hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, kubis berdaun, roti jagung, kacang bermata hitam, lada peppadew, cuka sari apel, lada cayenne kisar, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F) dan alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium. Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili, thyme, lada cayenne dan 3/4 sudu teh garam dan lada hitam setiap satu.
Sapukan daging babi dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan campuran rempah. Pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan dan panggang, balikkan sekali, sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah tenderloin mencatatkan suhu 145°F (63°C), kira-kira 15 minit. Pindahkan ke papan pemotong untuk direhatkan.

Sementara itu, gaulkan kale dalam mangkuk besar bersama 1 sudu besar minyak zaitun dan 1/4 sudu teh garam. Urut sayur-sayuran dengan tangan anda sehingga sedikit layu, kira-kira 1 minit. Masukkan kacang, lada benggala, bawang hijau, cuka, dan baki 1 sudu besar minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan gaul. Ketepikan.
Bakar roti jagung yang telah dihancurkan dalam kuali kecil yang tidak melekat dan kering di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, 3-5 minit. Hiris daging babi dan hidangkan bersama salad. Hiaskan salad dengan topping rangup.

Kategori: