Patty Sayur Kacang Hitam Tex-Mex
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 670, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 5 G., protein 16 G., karbohidrat 75 G., serat 13 G., kolesterol 5 mg, natrium 1277 mg, gula 6 G.
Kalori 670, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 5 G., protein 16 G., karbohidrat 75 G., serat 13 G., kolesterol 5 mg, natrium 1277 mg, gula 6 G.
Bebola daging untuk burger sayur ini diperbuat daripada campuran kacang hitam dalam tin dan sayur-sayuran, yang ditumis terlebih dahulu dan kemudian dikisar dalam pemproses makanan sehingga lumat. Rempah seperti jintan manis, serbuk cili dan mayonis chipotle berasap menyelitkan burger dengan rasa dan aroma masakan Tex-Mex. Untuk burger yang lebih pejal, tambahkan beras perang dan serbuk roti. Bekukan bebola daging sedikit sebelum digoreng untuk memastikan ia pejal dan tidak hancur di dalam kuali. Hidangkan di atas ban dengan bahan-bahan tipikal Tex-Mex: jalapeños, avokado, salad, tomato dan kerepek ubi keledek.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan sayur-sayuran tumis campur yang dicincang (brokoli, lada benggala, bawang besar dan/atau cendawan)
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 cawan beras perang beku yang telah dimasak
- 1 sudu teh serbuk cili ancho
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 tin (425 g) kacang hitam dalam tin, dibilas
- 1/3 cawan serbuk roti
- 1 sudu besar mayonis cili + lebih untuk hidangan
- 4 Gulungan Kaiser
- Salad parut, hirisan alpukat, hirisan tomato dan jeruk jalapeño, untuk hidangan
- Kerepek ubi keledek, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hitam, lada manis, kubis brokoli, lada jalapeno, roti manis, lada ancho, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong sayur-sayuran kepada kepingan 1 cm. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan sayur-sayuran, beras perang, dan secubit garam. Masak, kacau, sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan serbuk cili, jintan manis, kacang hitam, 3/4 sudu teh garam, dan sedikit serbuk lada hitam. Masak sehingga kacang panas dan semua cecair telah tersejat, kira-kira 2 minit.
- Pindahkan adunan ke dalam pemproses makanan, ketepikan kuali. Putar 5-6 kali sehingga adunan membentuk puri yang pekat dan kental. Pindahkan ke dalam mangkuk besar dan masukkan serbuk roti dan mayonis. Bentukkan 4 patty, berdiameter lebih kurang 10 cm. Letakkan patty di atas pinggan, tutup dengan pembalut plastik, dan bekukan sehingga keras, kira-kira 15 minit. Sementara itu, potong ban menjadi dua secara mendatar dan bakar.
- Lap kuali, masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun, dan panaskan dengan api sederhana tinggi. Masukkan patty dan masak sehingga panas dan rangup, kira-kira 2 minit setiap sisi. Perasakan dengan garam.
- Untuk menghidangkan, letakkan patty di atas roti dan hiaskan dengan salad, avokado, tomato, jeruk jalapeño dan mayonis ciliHidangkan dengan kerepek.
Kategori:
Resipi yang serupa
