Babi "Amandine" dalam sos badam
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 805, jumlah lemak 60 G., lemak tepu 19 G., protein 54 G., karbohidrat 14 G., serat 6 G., kolesterol 178 mg, natrium 1051 mg, gula 5 G.
Kalori 805, jumlah lemak 60 G., lemak tepu 19 G., protein 54 G., karbohidrat 14 G., serat 6 G., kolesterol 178 mg, natrium 1051 mg, gula 5 G.
Stik daging babi panggang yang berair (potongan daging) dihidangkan bersama kacang hijau yang lembut dalam sos yang diperbuat daripada susu badam dan badam panggang. Salah satu bahan utama dalam sos ini ialah mentega perang, yang meningkatkan rasa badam dengan rasa kacangnya. Semasa menggoreng mentega dan badam, perhatikan sehingga ia menjadi gelap tetapi tidak hangus. Ini menjadikan hidangan yang elegan dan ringan sesuai untuk sebarang majlis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 8 ketulan daging babi asli (setiap satu setebal lebih kurang 0.8 cm)
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 cawan kepingan badam
- 340 g kacang buncis, dibuang hujungnya
- 1 cawan susu badam
- 0.5 cawan krim masam
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 2 sudu besar pasli segar cincang + lebih untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, kacang hijau, badam, mentega perang, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Perasakan daging babi dengan 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam. Masukkan 4 potongan daging babi ke dalam kuali dan masak selama 1-2 minit. Balikkan dan teruskan memasak selama lebih kurang 1 minit lagi. Keluarkan daging babi dari kuali dan pindahkan ke pinggan. Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan masak potongan daging yang tinggal dengan cara yang sama. Pindahkan ke pinggan dan ketepikan.
- Masukkan mentega dan badam ke dalam kuali, kacau sehingga perang keemasan. Pindahkan badam ke pinggan berasingan.
- Masukkan kacang, susu badam, krim masam, sos Worcestershire dan 1/2 sudu teh garam ke dalam kuali. Masak sehingga kacang empuk dan masak sepenuhnya dan sos mula pekat, kira-kira 6 minit. Masukkan pasli dan badam yang telah disimpan.
- Bahagikan kacang kepada 4 pinggan dan cedokkan sedikit sos ke atasnya. Letakkan 2 patty di atas setiap pinggan dan taburkan dengan pasli cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
