Babi Sepanyol dengan Kacang Kuda
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 440, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 42 G., karbohidrat 26 G., serat 6 G., kolesterol 100 mg, natrium 880 mg, gula 1 G.
Kalori 440, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 4 G., protein 42 G., karbohidrat 26 G., serat 6 G., kolesterol 100 mg, natrium 880 mg, gula 1 G.
Daging babi tenderloin yang lazat disapu dengan paprika dan jintan manis, digoreng sehingga rangup, kemudian direneh bersama kacang kuda dan lada benggala dalam sos tomato ringan sehingga empuk. Dagingnya empuk dan berair. Hidangkan daging babi dan kacang kuda dengan bawang hijau goreng.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ikat bawang hijau, dipotong separuh memanjang
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu kecil paprika salai (manis atau pedas)
- 1 ketul daging babi besar (kira-kira 700 g)
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 tin (425 g) tomato cincang dalam tin, toskan jusnya dalam bekas berasingan
- 1 tin (425g) kacang kuda dalam tin, buang cecairnya
- 1 cawan lada manis panggang dalam tin, ditoskan dan dihiris nipis
- 1 sudu besar pes badam
- 1 sudu kecil sherry atau cuka wain merah
- 1 sudu besar oregano segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi tenderloin, kacang kuda, tomato, lada manis, pes badam, cuka wain, paprika, jintan manis, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Gaulkan daun bawang di atas dulang pembakar bersama 1 sudu besar minyak zaitun dan 1/2 sudu teh garam; perasakan dengan lada secukup rasa. Bakar, balikkan, sehingga hangus, 8 hingga 10 minit.
- Sementara itu, satukan jintan manis, paprika, dan 0.5 sudu teh garam dan lada hitam dalam mangkuk. Buat celah yang dalam di tengah tenderloin, potong sehingga separuh ke bawah. Buka tenderloin seperti buku, potong melintang kepada empat bahagian, dan taburkan dengan campuran rempah.
- Dalam ketuhar Belanda yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging babi dan masak sehingga bahagian bawahnya keperangan, 5 minit; angkat ke pinggan. Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan bawang putih ke dalam ketuhar Belanda. Masak, kacau, sehingga keperangan, 1 hingga 2 minit. Masukkan tomato; masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 4 minit. Masukkan jus tomato, kacang kuda, dan lada panggang. Masukkan daging babi, bahagian yang keperangan menghadap ke atas, tutup, dan reneh sehingga masak, 10 hingga 12 minit.
- Keluarkan daging babi dari kuali. Kacau campuran kacang kuda dengan pes badam, cuka, dan oregano. Hidangkan bersama daging babi dan bawang hijau goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
