Mac dan Keju Kembang Kol
Undian: 1
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 16
Kalori 293, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 13 G., karbohidrat 30 G., serat 3 G., kolesterol 36 mg, natrium 425 mg, gula 4 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 16
Kalori 293, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 7 G., protein 13 G., karbohidrat 30 G., serat 3 G., kolesterol 36 mg, natrium 425 mg, gula 4 G.
Kuntum bunga kobis kecil tersembunyi dengan sempurna dalam kaserol makaroni dan keju ini, menghasilkan hidangan yang kaya dan sihat. Rasanya tidak tergugat, kerana tumpuannya adalah pada gabungan keju cheddar tajam, Gruyere aromatik, dan Parmesan parut. Ketiga-tiga keju ditambah ke dalam sos dalam perkadaran yang sama dan diakhiri dengan sage wangi, mustard Dijon, dan secubit pala. Anda boleh membuat makaroni dan keju lebih awal dan menyejukkannya, kemudian membakarnya sebelum dihidangkan sehingga perang keemasan. Hiaskan kaserol dengan selada air segar dan hidangkan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan dengan daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta pendek (disyorkan: tanduk, ziti atau penne rigate, bijirin biasa atau bijirin penuh)
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 kepala bunga kobis yang besar
- 1 cawan air rebusan ayam
- 3 sudu besar mentega
- 1 biji bawang, dicincang halus
- 4 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3 sudu besar tepung
- Lebih kurang 2.5 cawan susu penuh
- Pala parut segar
- 3-4 tangkai daun sage segar, dicincang halus
- 2 sudu besar mustard Dijon
- 1 cawan keju cheddar putih tajam
- 1 cawan Gruyere
- 1 sudu besar parmesan parut
- 1 ikat kecil selada air, dibasuh dan dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta, pasta ziti, pasta penne, kembang kol, air kaldu, mentega, bawang, bawang putih, tepung premium, susu, buah pala, bijaksana, Mustard Dijon, keju cheddar, Keju Gruyere, Keju Parmesan, selada air
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air untuk pasta. Tambahkan garam ke dalam air dan masak pasta selama 2 minit kurang daripada arahan pada bungkusan, kira-kira 5-6 minit.
- Semasa air mendidih, panaskan minyak zaitun dalam periuk bertutup dengan api sederhana. Kupas bunga kobis, masukkan ke dalam kuali, masukkan 1 cawan air rebusan, tutup, dan kukus selama 12-15 minit, sehingga empuk. Keluarkan bunga kobis dari kuali dan asingkan kepada kuntum bunga. Buang cecair.
- Dalam periuk yang sama, cairkan mentega dengan api sederhana, kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih. Tumis selama 3-4 minit sehingga lembut. Masukkan tepung dan kacau selama 1 minit. Masukkan susu pekat, perasakan dengan garam, lada sulah, buah pala, dan sage. Apabila sos pekat, masukkan mustard Dijon dan dua pertiga daripada campuran keju.
- Tapiskan pasta, masukkan ke dalam bunga kobis, kacau dengan sos keju, pindahkan ke dalam dulang pembakar, dan taburkan dengan baki keju. Sejukkan sepenuhnya dan tutup jika hendak dibuat terlebih dahulu.
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Letakkan kuali di atas dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan, 40-45 minit.
- Bahagikan makaroni dan keju di antara pinggan dan taburkan dengan selada air.
Kategori:
Resipi yang serupa
