Lempeng Roti Halia dengan Sos Rum Keju Krim

Undian: 2

Cara Membuat - Lempeng Halia dengan Sos Rum Krim Keju

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 486, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 9 G., protein 10 G., karbohidrat 74 G., serat 1 G., kolesterol 106 mg, natrium 488 mg, gula 41 G.

Rempah-rempah yang menghangatkan menyelitkan aroma perayaan pada lempeng mini berperisa roti halia ini. Hidangkan dengan sos krim keju yang hangat. Hilangkan rum jika menghidangkan kepada kanak-kanak. Lempeng perayaan ini sesuai untuk makan tengah hari pada pagi Krismas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 2/3 cawan tepung premium
3/4 cawan gula
1/4 cawan tepung jagung
1 sudu besar serbuk penaik
2 sudu teh halia kisar
1 sudu teh kayu manis kisar
1 sudu teh ulas kisar
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
2 cawan susu
1/4 cawan molase (bukan molase hitam)
3 sudu besar mentega tawar, dicairkan
1 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar
110 g krim keju pada suhu bilik
2 sudu kecil rum gelap (pilihan)
Gula tepung, untuk taburan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim keju, susu, molase, kanji, halia kisar, anyelir, kayu manis, rum

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 90°C (195°F). Alas dulang pembakar dengan dua tuala dapur yang disusun di atas satu sama lain dan letakkannya di dalam ketuhar. Di sinilah anda akan meletakkan lempeng yang telah siap untuk memastikan ia sentiasa panas.
Pankek:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, 1/4 cawan + 2 sudu besar gula, tepung jagung, serbuk penaik, halia, kayu manis, bunga cengkih, soda penaik dan 1/4 sudu teh garam. Dalam mangkuk sederhana, satukan 1 1/4 cawan susu, molase, mentega cair, 1/2 sudu teh ekstrak vanila dan telur. Masukkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan gaul sehingga doh pekat terbentuk (ketulan kecil adalah perkara biasa). Biarkan doh berehat selama 5 minit.

Sementara itu, sediakan sos krim keju.:

Dalam periuk kecil, campurkan baki 1/4 cawan + 2 sudu besar gula, 1/4 sudu teh garam, 3/4 cawan susu, dan 1/2 sudu teh ekstrak vanila dengan krim keju dan rum dan masak dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga keju cair sepenuhnya dan sos mula mendidih perlahan, kira-kira 2 minit. Angkat sos dari api dan biarkan suam.
Panaskan kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana. Sendukkan 1 sudu besar adunan ke atas setiap lempeng, berhati-hati agar tidak terlalu penuh dengan kuali. Masak sehingga lempeng berwarna perang keemasan di bahagian bawah dan berbuih di bahagian atas, kira-kira 30 saat. Balikkan dan masak sehingga perang keemasan di bahagian yang satu lagi, kira-kira 30 saat lagi. Letakkan lempeng yang telah dimasak di antara tuala dapur di atas dulang pembakar di dalam ketuhar. Masak sehingga semua adunan habis digunakan.
Apabila sedia untuk dihidangkan, bahagikan lempeng kepada empat pinggan, taburkan dengan gula tepung, dan renjiskan dengan sos krim keju. Hidangkan segera, ketepikan sebarang baki sos.