Potongan Daging Babi Pedas dengan Kacang Hitam
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 490, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 29 G., karbohidrat 39 G., serat 10 G., kolesterol 67 mg, natrium 798 mg, gula 7 G.
Kalori 490, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 29 G., karbohidrat 39 G., serat 10 G., kolesterol 67 mg, natrium 798 mg, gula 7 G.
Potongan daging babi asli yang bertulang diperap dengan cepat dalam sos enchilada Mexico yang pedas dan dipanggang sehingga rangup dan hangus. Hidangkan bersama kacang hitam dalam sos dan avokado, bawang merah, dan tortilla jagung. Untuk resipi ini, pilih potongan nipis dan kacang dalam tin, dan anda akan menikmati makan malam ala Mexico yang lazat dalam masa kurang daripada sejam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketulan daging babi asli bertulang (tebal 1 cm; lebih kurang 150 g setiap satu)
- 1/4 cawan + 2 sudu besar sos enchilada merah, agak pedas
- 0.5 sudu kecil lada chipotle kisar
- 2 sudu besar + 1 sudu kecil minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk menyapu kuali
- 1 biji bawang merah kecil (separuh dihiris nipis, separuh dicincang)
- 2 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- 0.5 cawan daun ketumbar segar dicincang kasar + 2 sudu kecil batang cincang
- 1 tin (425 g) kacang hitam dalam tin, buang cecairnya
- 8 tortilla jagung kecil
- 1 biji avokado, dihiris nipis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, kacang hitam, tortilla, Alpukat, ketumbar, bawang merah, lada chipotle
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang atau kuali pemanggang besar di atas api sederhana tinggi.
- Dalam mangkuk, perasakan potongan daging babi dengan 3/4 sudu teh garam dan secubit lada hitam yang baru dikisar. Masukkan 1/4 cawan sos enchilada, serbuk cili, dan 2 sudu teh minyak zaitun. Sapukan pada seluruh daging babi dan biarkan pada suhu bilik. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan bawang merah yang dihiris nipis dengan jus limau nipis dan secubit garam; ketepikan.
- Dalam periuk dengan api sederhana, panaskan baki 5 sudu besar minyak zaitun. Masukkan bawang merah yang dicincang dan masak, kacau, sehingga lembut, 3 hingga 4 minit. Masukkan batang ketumbar dan baki 2 sudu besar sos enchilada dan masak, kacau, sehingga kering sepenuhnya, 2 minit. Masukkan kacang dengan cecair dan 1/2 cawan air; biarkan mendidih perlahan. Dengan menggunakan sudu, lenyekkan kira-kira satu pertiga daripada kacang pada sisi kuali. Masak sehingga sos menyaluti kacang, 10 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Sementara itu, panggang tortilla dengan api kecil di dalam kuali pemanggang, kira-kira 1 minit setiap sisi. Susun tortilla dan balut dengan tuala dapur agar sentiasa panas.
- Salut sedikit kuali pemanggang dengan minyak zaitun. Panggang potongan daging babi sehingga masak, kira-kira 2 minit setiap sisi. Bahagikan potongan daging babi, kacang, tortilla dan avokado di antara pinggan. Perasakan avokado dengan garam dan lada sulah. Gaulkan daun ketumbar dengan bawang merah yang dihiris nipis, kemudian masukkan ke dalam pinggan.
Kategori:
Resipi yang serupa
