Cili Vegetarian dengan Sayuran Musim Panas
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 490, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 3 G., protein 19 G., karbohidrat 51 G., serat 13 G., kolesterol 0 mg, natrium 1417 mg, gula 20 G.
Kalori 490, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 3 G., protein 19 G., karbohidrat 51 G., serat 13 G., kolesterol 0 mg, natrium 1417 mg, gula 20 G.
Cili vegetarian ini diperbuat daripada terung, tomato, jagung dan kacang. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, tambahkan tauhu parut, yang merupakan pengganti yang bagus untuk daging kisar. Satu-satunya bahan segar yang anda perlukan ialah terung, bawang besar dan bawang putih. Bahan-bahan selebihnya boleh didapati di pantri atau peti sejuk beku, dan cili anda akan siap dalam masa setengah jam sahaja. Hidangkan setiap hidangan dengan topping cili tradisional: avokado, keju parut, herba atau kerepek tortilla.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji bawang, dipotong dadu
- 1 biji terung kecil, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 4 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 tin (800 g) tomato panggang dalam tin yang dicincang
- 1 tin (450 g) kacang merah dalam sos cili ringan
- 1 ketul (400 g) tauhu pejal, dikeringkan
- 1.5 cawan biji jagung panggang api beku
- Hirisan alpukat, campuran keju Mexico parut, daun ketumbar segar cincang, dan kerepek jagung, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Kacang ginjal, terung, tomato goreng, jagung, tauhu, perasa cili, Alpukat
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar dan lebar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar, terung, secubit garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran sedikit keperangan dan mula lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan lagi 1 sudu besar minyak zaitun, bawang putih, serbuk cili, dan jintan manis, dan masak, kacau, sehingga rempah ratusnya layu, kira-kira 1 minit.
- Masukkan 2 cawan air, tomato, kacang, 3/4 cawan garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Tutup dan biarkan mendidih, kemudian angkat penutup dan kecilkan api; reneh sehingga cecair pekat sedikit, kira-kira 15 minit.
- Sementara itu, parut tauhu secara kasar di atas tuala dapur yang bersih (bukan kain terrycloth). Kumpulkan tepi tuala dan perah keluar semua cecair. Panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan tauhu, ratakan dalam lapisan yang sekata; masak, kacau sekali atau dua kali, sehingga perang keemasan dan rangup, 4 hingga 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Masukkan tauhu dan jagung ke dalam cili dan panaskan selama 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Cairkan cili dengan air jika perlu.
- Bahagikan cili di dalam mangkuk yang dalam. Taburkan avokado, keju, daun ketumbar dan kerepek jagung di atasnya.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
