BBQ Korea Manis dan Pedas

Undian: 1

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 526, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 6 G., protein 25 G., karbohidrat 52 G., serat 3 G., kolesterol 64 mg, natrium 5927 mg, gula 42 G.

Jika anda tidak mempunyai pemanggang luar, pemanggang elektrik atau kuali pemanggang sudah memadai. Perap hirisan nipis daging lembu tenderloin dalam kicap pedas, panggang dengan daun bawang, dan hidangkan di atas daun salad bersama sayur-sayuran jeruk dan segar. Celupkan dalam kicap pedas atau kicap bijan dan nikmati rasa barbeku Korea yang meriah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging lembu dan perapan

1 paun daging lembu tenderloin, dipotong dan dibekukan selama 4 jam
2 cawan kicap soya
1 cawan gula perang muda yang padat
1/4 cawan minyak sayuran
1 sudu teh serpihan cili merah
4 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji epal merah, dibuang biji dan dipotong kepada 4 bahagian
2.5 cm halia, dikupas dan diparut
Separuh bawang Vidalia, dipotong dadu
1 ikat bawang hijau

Balutan salad

8-12 helai daun salad Bibb
Lobak merah parut
Tauge
Lobak yang dihiris nipis
Kimchi atau jeruk pedas yang dihiris nipis
Sos Sriracha, untuk hidangan

Kicap dengan biji bijan

0.5 cawan kicap soya
1 sudu besar. l. cuka beras
2 sudu kecil minyak bijan gelap
1 sudu teh biji bijan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bawang hijau, kimchi, salad daun, lobak merah, lobak, tauge, epal, akar halia, cuka beras, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Daging lembu dan perapan:

Menggunakan pisau tajam, hiris tenderloin beku senipis mungkin; cuba pastikan hirisan tidak lebih daripada 0.5 cm tebalnya.
Dalam pemproses makanan, satukan kicap pekat, gula perang, minyak sayuran, cili, bawang putih, epal, halia, bawang besar dan sedikit kisar lada hitam. Potong 4 biji bawang besar kepada empat bahagian dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Kisar sehingga sebati.

Tuangkan kicap pekat ke dalam beg plastik besar berzip. Masukkan daging lembu yang telah dicincang dan perah keluar udara sebanyak mungkin. Perap pada suhu bilik selama 1 jam.
Panaskan pemanggang, kuali pemanggang atau pemanggang elektrik dengan api sederhana tinggi. Keluarkan hirisan daging lembu dari beg, kibaskan lebihan perapan. Hiris baki daun bawang menjadi kepingan 10cm.
Apabila sedia untuk dipanggang, letakkan daun bawang di atas panggangan, masukkan hirisan daging lembu, dan panggang selama 1 minit setiap sisi, sehingga tanda panggangan muncul. Pindahkan ke pinggan.
Letakkan sedikit daging, lobak merah, tauge, lobak merah, kimchi dan bawang hijau goreng di atas daun salad. Hidangkan balutan dengan sos pedas dan kicap bijan.

Kicap dengan biji bijan:
Dalam mangkuk kecil, satukan kicap pekat, cuka beras, minyak bijan dan biji bijan.