Goreng sayur dengan sos pencicah pedas
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 584, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 5 G., protein 5 G., karbohidrat 42 G., serat 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 639 mg, gula 16 G.
Kalori 584, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 5 G., protein 5 G., karbohidrat 42 G., serat 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 639 mg, gula 16 G.
Potongan sayur-sayuran segar seperti bendi, kacang buncis, dan brokoli dicelup dalam adunan jagung, digoreng rangup sehingga garing, dan dihidangkan sebagai pembuka selera dengan sos pencicah. Adunan ini dibuat dengan campuran muffin jagung yang dibeli di kedai, dan untuk memastikan kerak muffin yang ringan dan rangup, sedikit tepung jagung dan air berkarbonat ditambah ke dalam adunan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (230 g) adunan muffin jagung
- 0.5 cawan tepung
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 tin (0.33 l) air seltzer
- 1 ikat brokoli muda
- 220 g kacang buncis, dicincang
- 220 g okra keseluruhan
- 0.5 cawan mayonis
- 2 sudu besar daun kucai cincang
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar sos Sriracha
- 1 sudu teh halia segar parut
- Peralatan khas: termometer lemak dalam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang hijau, okra, okra, kubis brokoli, tepung jagung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Isi kawah kurang daripada separuh minyak. Panaskan dengan api sederhana tinggi hingga 190°C (375°F). Letakkan rak di atas dulang pembakar.
- Satukan tepung, adunan muffin, tepung jagung dan secubit garam dalam mangkuk besar. Tuangkan air seltzer perlahan-lahan, berhati-hati agar tidak membentuk ketulan, dan hentikan apabila adunan menjadi sedikit lebih cair daripada adunan lempeng. Celupkan sayur-sayuran ke dalam adunan satu demi satu (setiap sayur akan masak secara berbeza) dan gaul rata.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam minyak sedikit demi sedikit. Goreng, balikkan selalu, sehingga perang keemasan dan rangup, 2–3 minit. Pindahkan gorengan yang telah siap ke rak dawai di atas dulang pembakar. Perasakan dengan garam segera.
- Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, daun kucai, lemon, sos Sriracha dan halia. Hidangkan gorengan sayur panas-panas bersama sos pencicah.
Kategori:
Resipi yang serupa
