Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Adakah mungkin untuk membuat bebola daging tanpa daging? Ya, dengan menggantikannya dengan terung. Dibakar dalam ketuhar, terung menghasilkan rasa daging, menjadikannya asas yang sempurna untuk bebola daging. Ia dilengkapi dengan selasih tradisional, bawang putih dan serbuk roti. Kacang lenyek yang dimasak memberikan tekstur yang padat dan sumber protein tambahan pada hidangan ini. Hasilnya adalah hidangan yang lazat dan berair yang juga agak mudah disediakan.

Bahan-bahan:

• 1 biji terung kecil (kira-kira 350 g)
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 1/2 cawan kacang putih yang telah dimasak, dilenyek dengan garpu
• 1 ulas bawang putih besar, dicincang halus
• 1/2 cawan daun basil atau pasli yang dicincang halus
• 1/2 cawan keju Parmesan parut halus, tambah lagi untuk taburan
• 1 cawan serbuk roti bijirin penuh
• Dispenser semburan minyak zaitun atau semburan tidak melekat
• 2 cawan sos marinara

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

terung, kacang putih, serbuk roti, sos marinara, sos tomato, Keju Parmesan, telur, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas dulang pembakar berbingkai dengan kerajang aluminium dan letakkan terung di atasnya.
  
  Cucuk terung sebanyak 4 kali dengan garpu, kemudian masukkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga ia masak sepenuhnya dan pisau yang dicucuk di tengah mudah dikeluarkan, kira-kira 40-50 minit. Biarkan terung sejuk selama 20 minit. Biarkan ketuhar terpasang.
Langkah 2
• Potong terung separuh memanjang dan ketuk semua isinya dengan sudu (buang kulitnya). Letakkan terung bakar dalam mangkuk sederhana dan gabungkan dengan kacang. Masukkan bawang putih, selasih, Parmesan, 3/4 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah dan gaul rata, kemudian masukkan serbuk roti.
Langkah 3
• Alas dulang pembakar berbingkai dengan kepingan kerajang bersih sekali lagi dan semburkannya dengan semburan memasak. Bentukkan campuran terung menjadi bebola sebesar bola golf (2 sudu besar setiap bebola; anda sepatutnya mempunyai kira-kira 16). Letakkannya di atas dulang pembakar yang disediakan dan semburkan sedikit bahagian atasnya dengan semburan memasak. Bakar bebola terung sehingga perang keemasan dan pejal, kira-kira 20 minit.
Langkah 4
• Semasa bebola daging dibakar, panaskan sos marinara dalam periuk kecil. Keluarkan bebola daging dari ketuhar, taburkan sedikit keju Parmesan, dan hidangkan suam-suam kuku. sos marinara.

Undian: 4