Pancake bakar Finland "Pannukakku"
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kalori 239, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 7 G., protein 6 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 92 mg, natrium 165 mg, gula 12 G.
Pannukakku ialah lempeng Finland yang dibakar di dalam ketuhar, serupa dengan lempeng bayi Belanda yang lebih terkenal. Pannukakku dicirikan oleh tepi yang rangup dan keperangan serta bahagian tengah yang licin seperti kastard. Hasil ini dicapai dengan menambah kuning telur tambahan dan mentega yang banyak ke dalam adunan. Untuk memastikan pengerasan yang betul, adalah penting untuk menuangkan adunan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Kuali logam berfungsi paling baik di sini, kerana ia akan menjadi sangat panas, membolehkan pannukakku mengembang dengan lebih baik. Lebih panas kuali, lebih baik. Memandangkan pannukakku akan mula mengecut selepas dikeluarkan dari ketuhar, lebih baik dihidangkan segera. Jadi, pastikan bahan tambahan sudah ada di atas meja. Cuba versi tradisional: pannukakku dengan jem lingonberi.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 sudu besar mentega tawar
- 2 biji telur besar + 1 kuning telur pada suhu bilik
- 2 cawan susu pada suhu bilik
- 1/4 cawan gula pasir
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 dan 1/4 cawan tepung premium
- Gula tepung untuk taburan
- Jem, buah-buahan segar dan krim putar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah ketuhar dan letakkan dulang pembakar logam bersaiz 22x32 cm di atasnya. Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Dalam mangkuk kecil, cairkan 4 sudu besar mentega di dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan sejuk.
- Pukul telur dan kuning telur dalam mangkuk besar sehingga sebati dan berbuih, kira-kira 1 minit. Masukkan susu, gula pasir, garam, vanila dan mentega yang telah disejukkan dan pukul sehingga sebati dan berbuih, kira-kira 30 saat lagi. Masukkan tepung sehingga sebati (tidak mengapa jika masih ada beberapa ketulan kecil). Biarkan doh berehat selama 15 minit.
- Masukkan baki 1 sudu besar mentega ke dalam dulang pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan panaskan sehingga cair dan berbuih (berhati-hati agar mentega tidak menjadi gelap). Tuangkan adunan ke dalam loyang; ia sepatutnya mendesis. Bakar sehingga pannukakku kembung di sekeliling tepinya, berbuih di tengah, perang keemasan di bahagian atas, bawah, dan tepinya, dan penguji yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 25–40 minit.
- Segera taburkan gula aising, potong segi empat sama dan hidangkan bersama jem, buah-buahan segar dan krim putar.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
