Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Dutch baby ialah lempeng besar dan gebu yang akan runtuh serta-merta selepas dikeluarkan dari ketuhar. Rongga yang terhasil biasanya diisi dengan sesuatu yang manis, seperti kompot buah, atau ditaburi dengan gula tepung. Resipi ini menggantikan inti manis dengan inti yang savori—gabungan klasik sosej goreng dan cendawan. Hidangkan dengan salad hijau dalam kuah vinaigrette untuk makan tengah hari atau makan malam yang sempurna.

Bahan-bahan:

• 3 biji telur besar
• 0.5 cawan susu penuh
• 0.5 cawan tepung premium
• 3 sudu besar mentega tawar, dicairkan
• 220g sosej sarapan daging babi mentah, dibuang kulitnya dan dagingnya dihancurkan
• 220 g cendawan putih, buang batangnya, potong penutupnya menjadi kepingan 1 cm.
• 2 sudu besar pasli segar cincang
• 1 sudu besar bawang merah cincang
• 1 cawan keju Gruyere atau Swiss parut
• Salad hijau, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

telur, susu, Keju Gruyere, sosej cincang, cendawan champignon, campuran salad, daun kucai

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 220°C.
Langkah 2
• Dalam mangkuk atau cawan penyukat, pukul telur, susu, tepung, 2 sudu besar mentega cair, 1/2 sudu teh garam, dan secubit lada hitam yang baru dikisar sehingga hampir sebati (sesetengah ketulan tidak mengapa); tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Langkah 3
• Dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi, masak sosej, hancurkan sebarang kepingan besar dengan belakang sudu kayu, sehingga keperangan dan masak, kira-kira 5 minit; pindahkan ke mangkuk kecil dan ketepikan.
Langkah 4
• Kecilkan api kepada sederhana dan masukkan baki 1 sudu besar mentega cair ke dalam kuali. Setelah mentega mula berkilauan, masukkan cendawan, pasli, dan bawang kecil, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga cendawan keperangan dan empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan sosej. Kembalikan kuali ke dalam ketuhar untuk memanaskan cendawan dan sosej, kira-kira 2 minit.
Langkah 5
• Taburkan Gruyere secara rata dan tuangkan adunan dengan berhati-hati (sosej dan cendawan hendaklah diagihkan secara sama rata di bahagian bawah loyang). Bakar sehingga perang keemasan, 20-22 minit. Hidangkan segera dengan salad.

Undian: 2