Ayam Tuscan Panggang

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1251, jumlah lemak 91 G., lemak tepu 26 G., protein 90 G., karbohidrat 9 G., serat 2 G., kolesterol 365 mg, natrium 2094 mg, gula 3 G.

Potongan ayam dipanggang dalam kuali besi tuang bersama tomato manis, buah zaitun hijau, herba aromatik dan sedikit vermouth untuk makan malam ala Tuscan yang lazat dan berperisa. Hidangkan dengan taburan selasih segar yang banyak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Seekor ayam seberat 2.5 kg, dipotong kepada 8 ketul
Minyak zaitun
3 ulas bawang putih, dihiris nipis
120 ml vermouth kering
2 biji tomato jantung lembu, dipotong 8 keping
0.5 cawan buah zaitun hijau tanpa biji (jenis kegemaran anda)
Sekumpulan kecil oregano segar diikat dengan tali
1.5 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar mentega tawar
Selasih segar, dikoyakkan, untuk hidangan
Peralatan khastali dapur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam panggang, salad tomato, zaitun, selasih, oregano, vermouth

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang, sediakan zon haba tidak langsung. Jika menggunakan pemanggang arang, panaskan arang pada satu sisi sahaja. Jika menggunakan pemanggang gas, panaskan hanya satu sisi. Panaskan kuali besi tuang yang besar di bahagian pemanggang yang panas.
Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah di kedua-dua belah. Sapukan minyak zaitun pada kuali, kemudian masukkan kepingan ayam, bahagian kulit menghadap ke bawah. Masak selama 4-5 minit, kemudian balikkan dan masukkan bawang putih. Goreng sedikit sehingga wangi, kemudian tuangkan vermouth. Taburkan dengan tomato, buah zaitun, dan sedikit oregano. Masukkan air rebusan ayam, perasakan dengan garam dan lada sulah.

Alihkan kuali ke api tidak langsung dan tutup. Masak sehingga ayam masak sepenuhnya dan suhu dalaman mencapai 160°F (71°C), 15–20 minit. Angkat kuali dari api dan masukkan mentega. Buang oregano. Taburkan dengan selasih dan hidangkan.

Kategori: