Sate ayam pedas dengan sayur-sayuran dan herba
Undian: 2
Masa: 47 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 219, jumlah lemak 6 G., lemak tepu G., protein 24 G., karbohidrat 18 tahun G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 219, jumlah lemak 6 G., lemak tepu G., protein 24 G., karbohidrat 18 tahun G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Sate ayam pedas dengan sayur-sayuran dan herba - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 paha ayam tanpa
kulit dan tulang (kira-kira 450 g) - 1/3 cawan air
- 1/3 cawan jus limau nipis yang baru diperah (daripada kira-kira 2-3 biji limau nipis)
- 3 sudu besar gula
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil Sambal oelek atau pes cili pedas yang lain
- 1 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 1 sudu teh minyak sayuran
- Garam dan lada hitam kisar
- 1 biji lobak merah kecil, diparut halus
- Daun daripada 1 kepala salad Boston (atau Bibb)
- 1 ikat daun pudina segar
- 1 ikat daun ketumbar segar
- 1 biji timun Kirby, dihiris nipis
- 4 biji bawang hijau (bahagian putih dan hijau), dipotong 2.5 cm
- 8 batang lidi (jika kayu, rendam dalam air selama 15 minit)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, sambal olek, sos ikan, jus limau nipis, lobak merah, Salad Boston, timun, bawang hijau, bawang putih, pudina, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan air, jus limau nipis, gula dan sos ikan dan kacau sehingga gula larut. Masukkan sambal oelek dan bawang putih.
Potong paha ayam kepada kiub 5 cm. Dalam mangkuk sederhana, gaulkan kiub ayam dengan kira-kira 1/4 cawan sos dan satu sudu teh minyak sayuran. Biarkan selama 15 minit. Masukkan satu sudu besar lobak merah parut ke dalam baki sos. - Panaskan kuali pemanggang atau pemanggang luar dengan api sederhana tinggi. Cucuk 2-3 ketul ayam pada setiap lidi dan letakkannya di atas dulang pembakar atau pinggan besar. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Masak sate secara berperingkat-peringkat tanpa dibalikkan sehingga satu bahagian keperangan, kira-kira 3 minit. Balikkan lidi dan masak bahagian yang satu lagi sehingga keperangan dan legap di sekeliling tepinya, kira-kira 3 minit lagi. Pindahkan ke pinggan besar yang bersih.
Letakkan daun salad, pudina, daun ketumbar, timun, daun bawang dan baki lobak merah di atas pinggan sate. Untuk menghidangkan, keluarkan ayam dari lidi dan balut setiap bahagian dengan daun salad, tambah herba dan sayur-sayuran. Celupkan roti ke dalam sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
