Patatas-bravas

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Patatas bravas ialah kiub kentang goreng yang disiram dengan sos. Pembuka selera tradisional Sepanyol, ia dihidangkan bersama minuman sebagai tapas. Untuk membuat patatas bravas yang lazat di rumah, gabungkan hirisan kentang (kulitnya halus) dengan tomato lenyek dan minyak zaitun, perasakan secukup rasa, dan bakar sehingga rangup. Hidangkan disiram dengan mayonis dan ditaburi dengan daun bawang.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Dalam pinggan pembakar, campurkan 1 kg kentang dadu dan 0.5 kg tomato plum parut dengan minyak zaitun. Masukkan sesudu gula dan 2 helai daun bay, taburkan garam, paprika, dan lada cayenne secukup rasa. Bakar pada suhu 220°C (425°F) sehingga kentang empuk, kira-kira 40 minit. Cairkan sedikit mayonis dengan air, renjiskan ke atas kentang, dan taburkan dengan daun bawang yang dicincang.