Schnitzel ayam dengan sos cendawan

Undian: 3

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Schnitzel ayam dengan sos cendawan - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam dengan tulang
3/4 cawan tepung gandum
2 biji telur yang telah dipukul kategori CO
1 sudu besar. serbuk roti
Garam dan lada hitam kisar secukup rasa
1/4 sudu besar minyak canola
2 sudu besar (30 g) mentega
1 pek (225 g) cendawan yang dihiris
1 sudu teh bawang putih cincang
1 cawan air rebusan ayam
1 sudu besar sos Worcestershire
1/3 cawan krim masam
1 sudu besar pasli cincang untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cendawan, telur, krim masam, tepung, serbuk roti, Sos Worcestershire, bawang putih, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Keluarkan tulang dari dada ayam. Potong setiap dada menjadi separuh memanjang. Letakkan kepingan ayam di antara kepingan plastik dan tumbuk dengan tukul atau kuali kecil sehingga setebal 0.5 cm.

Letakkan loyang pai dalam pinggan cetek untuk sapukan roti. Dalam satu pinggan, masukkan tepung dan sedikit garam dan lada sulah. Dalam pinggan yang satu lagi, campurkan telur yang telah dipukul dengan 2 sudu besar air. Dalam pinggan yang ketiga, masukkan serbuk roti. Celupkan kepingan ayam ke dalam tepung, kemudian ke dalam campuran telur, dan kemudian ke dalam serbuk roti.
Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Apabila panas, masukkan ayam dalam satu lapisan dan goreng sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 4 minit setiap sisi. Pindahkan ke tuala kertas perang untuk menyerap lemak berlebihan dan kekal panas semasa anda menyediakan sos.

Letakkan mentega dalam kuali lain dan panaskan dengan api sederhana. Setelah mentega cair, masukkan cendawan dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak sehingga cendawan berwarna perang keemasan, kira-kira 6 minit.

Masukkan bawang putih dan masak selama 30 saat, kemudian tuangkan kuahnya dan reneh selama 4 minit, sehingga cecair berkurangan kepada 1/3. Masukkan sos Worcestershire, matikan api, dan biarkan sejuk selama seminit, kemudian masukkan krim masam. Hidangkan schnitzel dengan sos yang dicurahkan ke atasnya dan ditaburi dengan pasli.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Burung / Sos / Kuah / Masakan Jerman / Sandra Lee

Resipi yang serupa