Schnitzel cendawan Portobello
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 450, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 3 G., protein 14 G., karbohidrat 51 G., serat 8 G., kolesterol 93 mg, natrium 772 mg, gula 12 G.
Kalori 450, jumlah lemak 22 G., lemak tepu 3 G., protein 14 G., karbohidrat 51 G., serat 8 G., kolesterol 93 mg, natrium 772 mg, gula 12 G.
Schnitzel vegetarian ini diperbuat daripada penutup cendawan portobello—yang terbesar, paling lazat dan paling berperisa daripada keluarga cendawan butang. Panggang penutup cendawan butang terlebih dahulu, kemudian salutkannya dengan serbuk roti dan goreng seperti schnitzel sehingga keperangan dan rangup. Untuk hidangan sampingan, rebus kubis merah dalam cuka wain dan hidangkan dengan sos epal untuk dicecah. Anda pasti menyukai kombinasi rasa yang menakjubkan ini dalam satu mangkuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 keping cendawan portobello sederhana (kira-kira 0.7 kg)
- 3 sudu besar minyak sayuran + lebih kurang 2 sudu besar untuk menggoreng
- Separuh kepala kubis merah
- 1 biji bawang kecil
- 1.5 sudu kecil biji jintan manis
- 1/4 cawan cuka wain merah
- 0.5 cawan pasli segar cincang
- 2 biji telur besar
- 0.5 cawan tepung
- 1 cawan serbuk roti
- Sos epal, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan portobello, kubis merah, bawang, jintan manis, cuka wain, pasli, telur, tepung premium, serbuk roti, sos epal
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan penutup cendawan, bahagian berlubang menghadap ke atas, di atas dulang pembakar. Panggang sehingga cendawan mengeluarkan jusnya, kira-kira 7 minit. Balikkan cendawan, sapukan bahagian atasnya dengan 1 sudu besar minyak sayuran, dan panggang sehingga keperangan sedikit dan jusnya telah sejat, selama 7-10 minit lagi. Biarkan sejuk sedikit.
- Sementara itu, hiris nipis kubis dan bawang. Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali besar tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Masukkan kubis, bawang besar, jintan manis, dan 1/2 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga kubis empuk dan rangup, kira-kira 7 minit. Masukkan cuka dan 2 sudu besar air dan masak sehingga cecairnya tersejat, selama 7 minit lagi. Masukkan pasli dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Semasa kubis sedang dimasak, panaskan kira-kira 1 cm minyak sayuran dalam kuali besar yang dalam dengan api sederhana tinggi. Dalam mangkuk cetek, pukul telur dengan 1/2 sudu teh garam. Masukkan tepung dan serbuk roti ke dalam mangkuk cetek yang berasingan. Tekan cendawan dengan tuala kertas untuk meratakannya dan menyerap cecair. Celupkan penutup kubis ke dalam tepung, kemudian celupkannya ke dalam telur dan serbuk rotiGoreng secara berperingkat sehingga perang keemasan dan rangup, 1-2 minit setiap sisi. Letakkan di atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak dan taburkan dengan garam. Hidangkan bersama kubis dan sos epal.
Kategori:
Resipi yang serupa
