Gazpacho hijau dengan anggur dan alpukat

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Gazpacho hijau ringan yang kaya dengan vitamin ini diperbuat terutamanya daripada anggur putih tanpa biji, yang diadun dengan bahan-bahan hijau lain: timun, daun bawang, pasli, dan avokado, bersama rempah ratus. Avokado dan minyak zaitun menambahkan tekstur yang halus dan menyenangkan. Secara keseluruhan, rasanya seimbang, pedas dengan nota buah-buahan yang ringan, dan sangat menyegarkan. Hidangkan sup ini dengan sangat sejuk, di atasnya dengan hirisan badam rangup untuk tekstur yang berbeza.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 cawan anggur putih tanpa biji
3 biji bawang hijau, dicincang kasar
1.5 biji timun, dikupas dan dipotong kecil-kecil
1 ulas bawang putih
1 ikat kecil pasli segar (daun sahaja)
Separuh avokado, dipotong kecil-kecil
1/3 cawan minyak zaitun
3 sudu besar cuka wain putih
1/4 cawan badam panggang cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: anggur, timun, Alpukat, lada hitam, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pemproses makanan, kisar anggur, daun bawang, timun, bawang putih, pasli dan avokado. Masukkan minyak zaitun dan cuka wain putih dan kisar lagi sehingga sebati. Masukkan 1/4 cawan air ais dan kisar lagi. Tambah lebih banyak air jika sup kelihatan terlalu pekat.
Taburkan gazpacho dengan 1 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam. Sejukkan selama kira-kira 1 jam. Hidangkan dengan badam panggang.

Pengarang resipi itu - Debi Mazar ialah seorang pelakon Amerika dan suaminya Gabriele Corcos

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Makan malam yang sihat / Pengisar / Hidangan musim panas / Sup / Sup sejuk / Sup berkrim / Masakan Sepanyol

Koleksi resipi