Sayuran masin ringan di dalam peti sejuk: kembang kol, lobak merah, timun
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 liter
Semasa musim menuai musim panas, selepas menikmati bekalan sayur-sayuran segar yang banyak, anda pasti tergoda untuk menikmati snek yang lebih berperisa. Menyimpan peti sejuk anda dengan sayur-sayuran yang sedikit masin adalah alternatif musim panas yang hebat untuk jeruk yang banyak dibeli di kedai. Jerukkan beberapa balang sayur-sayuran campuran dan sejukkannya. Ini boleh jadi apa-apa sahaja sayur-sayuran yang anda suka, atau timun, lobak merah, kembang kol, bawang, dan cili yang disenaraikan dalam resipi. Hanya dalam beberapa jam, anda akan menikmati snek sayur-sayuran yang lazat. Rahsia rasanya yang menakjubkan ialah air garamnya. Sediakannya mengikut resipi ini, dan sayur-sayuran anda yang sedikit masin tidak akan tahan sehari di dalam peti sejuk!
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Air garam
- 10 ulas bawang putih, dikupas
- 2 cawan cuka putih
- 6 sudu teh garam kasar
- Beberapa tangkai dill segar
- 1 sudu teh biji saderi
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 1 sudu kecil biji sawi
- 0.5 sudu kecil lada hitam
- 0.5 sudu kecil lada merah jambu
Sayur-sayuran
- 6 biji timun, dipotong memanjang kepada 4 bahagian
- 6 biji lobak merah muda, dikupas dan dipotong separuh memanjang
- 1 ikat besar bawang hijau atau kacang buncis
- Beberapa kuntum bunga kobis untuk dilekatkan di mana sahaja yang sesuai
- 4 biji cili api kecil atau 2 biji jalapeno
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, didihkan 4 cawan air. Kecilkan api dan masukkan bawang putih. Masak selama 5 minit. Kemudian masukkan cuka dan garam, besarkan api, dan biarkan mendidih, kacau sehingga garam larut sepenuhnya. Keluarkan periuk dari dapur.
- Letakkan beberapa tangkai dill dalam balang dua liter. Taburkan lada benggala dan bijinya secara rata. Gunakan penyepit untuk mengeluarkan bawang putih dari air garam dan ratakan di antara balang. Kemudian isi balang sepenuhnya dengan timun, lobak merah, bawang hijau atau kacang buncis, bunga kobis, dan cili. Pastikan semuanya dibungkus dengan ketat.
- Didihkan semula air garam dan tuangkan ke dalam balang untuk menutupi sayur-sayuran sepenuhnya. Biarkan sejuk, kemudian tutup dan sejukkan. Sayur-sayuran akan menjadi lebih sedap hanya dalam beberapa jam. Lebih sedap lagi dalam beberapa hari. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Kategori:
Resipi yang serupa
