Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Snek buah-buahan dan kacang ini mempunyai tekstur yang ringan dan kenyal hasil daripada beras perang kembung dan sirap beras. Ceri kering menambahkan rasa manis dan masam, manakala garam laut, biji labu dan badam memberikan keseimbangan yang sempurna. Balut setiap bar secara berasingan dengan kertas parchment dan bawa ke tempat kerja atau semasa dalam perjalanan untuk snek yang sihat.

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras perang kembung (bijirin sarapan pagi)
• 1 cawan biji labu mentah
• 1 cawan badam mentah, dicincang kasar
• 0.5 cawan ceri kering
• 2/3 cawan sirap beras perang
• 2 sudu besar minyak badam
• 0.5 sudu kecil ekstrak badam
• 0.5 sudu kecil serpihan garam laut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

nasi kembung, sarapan kering, ceri kering, badam, biji labu, ekstrak badam, kepingan garam laut

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (160°C). Semburkan loyang pembakar kaca segi empat sama berukuran 9 inci (22 cm) dengan semburan memasak. Lapik bahagian bawah dengan kertas parchment atau kertas lilin, tinggalkan lapisan atas 4 inci (10 cm) pada kedua-dua belah, dan semburkan kertas dengan semburan memasak.
Langkah 2
• Letakkan 1 cawan beras kembung ke dalam beg zip-lock dan hancurkan dengan penggelek sehingga menjadi serbuk halus. Dalam mangkuk besar, gabungkan baki 1 cawan beras kembung, biji labu, badam dan ceri. Campurkan sirap beras dan mentega badam dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Angkat dari api.
Langkah 3
• Masukkan ekstrak badam dan garam dan gaulkan campuran kacang. Kacau dengan spatula sehingga semuanya lembap dan sebati. Masukkan beras kembung yang telah dikisar dan teruskan kacau sehingga sebati.
Langkah 4
• Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan secara rata, menggunakan tepi kertas parchment untuk mengelakkannya daripada melekat. Bakar sehingga perang keemasan sedikit, kira-kira 25 minit. Sejukkan di atas rak dawai selama 15 minit, kemudian tekan. Sejukkan sehingga pejal, tetapi jangan terlalu pejal, kira-kira 45 minit. Tarik tepi kertas parchment ke belakang dan pindahkan ke papan pemotong. Kupas kertas dengan berhati-hati. Potong pencuci mulut kepada dua, kemudian potong setiap separuh kepada 6 bar (jumlah 12 bar). Sejukkan sehingga pejal sepenuhnya.
Langkah 5
• Simpan setiap bar yang dibalut secara individu atau berlapis-lapis di antara kepingan kertas parchment atau kertas lilin di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Ia akan menjadi lembut dan kenyal apabila disejukkan pada suhu bilik.
  
  Sirap beras perang:
  Produk ini dihasilkan dengan menapai bijirin beras perang. Ia merupakan pemanis semula jadi yang kaya dengan kanji yang mudah dicerna. Ia digunakan dalam barangan bakar, sebagai sapuan pada roti dan untuk menambah rasa pada hidangan.

Undian: 3