Lasagna dengan Cendawan Portobello
Undian: 1
Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Resipi lasagna vegetarian ini menggunakan cendawan portobello goreng—jenis cendawan yang paling berperisa dan berdaging—dan bukannya sos daging. Rasanya dilengkapkan dengan sempurna oleh sos béchamel dengan secubit pala. Hidangkan lasagna dalam pinggan pembakar, lapiskan sos putih, mi, cendawan goreng dan keju Parmesan parut, dan akhiri dengan keju, yang akan menghasilkan kerak keemasan yang menakjubkan apabila dibakar. Hidangan yang sesuai untuk hidangan percutian dan hidangan harian.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g kepingan lasagna kering
- 4 cawan susu penuh
- 165g mentega tawar, dibahagikan
- 0.5 cawan tepung premium
- 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu teh pala kisar
- 0.7 kg cendawan portobello
- 1 sudu besar parmesan parut segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lasagna pasta, lada hitam, buah pala, Keju Parmesan, cendawan portobello, susu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Didihkan air dalam periuk besar, masukkan 1 sudu besar garam dan sedikit minyak zaitun. Masukkan mi lasagna dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Toskan dan ketepikan lasagna.
- Untuk membuat sos putih, didihkan susu dalam periuk. Ketepikan. Dalam periuk besar, cairkan 8 sudu besar (110 g) mentega. Masukkan tepung dan masak dengan api kecil, kacau sentiasa dengan sudu kayu, selama 1 minit. Tuangkan susu panas. Masukkan 1 sudu besar garam, lada secukup rasa, dan buah pala. Masak dengan api sederhana, kacau dahulu dengan sudu kayu dan kemudian dengan pemukul, selama 3-5 minit, sehingga pekat. Ketepikan.
- Potong batang cendawan dan buang. Hiris penutup cendawan menjadi hirisan setebal 0.5 cm. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dan 2 sudu besar mentega dalam kuali besar (30 cm). Setelah mentega cair, masukkan separuh cendawan, perasakan dengan garam, dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit, sehingga cendawan lembut dan mengeluarkan sedikit jusnya. Jika kuali terlalu kering, tambahkan sedikit lagi minyak zaitun. Kacau sekali-sekala untuk memastikan masakan sekata. Ulangi dengan baki cendawan dan ketepikan.
- Untuk menyediakan lasagna, cedokkan sedikit sos ke dalam bahagian bawah pinggan pembakar bersaiz 8 x 12 x 2 inci dan bentangkannya. Letakkan selapis mi di atasnya, kemudian masukkan lebih banyak sos, diikuti dengan 1/3 cendawan dan 1/4 cawan Parmesan parut. Ulangi proses melapis dua kali lagi, masukkan mi, sos, cendawan dan Parmesan. Letakkan selapis mi dan sos terakhir di atasnya dan taburkan dengan baki Parmesan.
- Bakar lasagna selama 45 minit, atau sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan sosnya panas sepenuhnya. Biarkan lasagna berehat selama 15 minit dan hidangkan panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
