Frittata dengan sayur-sayuran bakar

Undian: 1

Cara Membuat - Frittata dengan Sayuran Panggang

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Keindahan frittata Itali ialah anda boleh mengisinya dengan sayur-sayuran bermusim yang banyak, menjadikannya bukan sahaja berkhasiat tetapi juga berair, sihat, dan lazat. Untuk meningkatkan rasa sayur-sayuran, bakarnya di dalam ketuhar terlebih dahulu. Zucchini akan menjadi lebih aromatik, dan lada serta bawang merah akan menjadi lebih manis. Sayur-sayuran panggang dituang ke dalam kuali dengan campuran telur yang dipukul dengan Parmesan dan krim, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga bahagian tengahnya masak. Beberapa minit sebelum ia siap, taburkan frittata dengan Gruyere parut, dan ia akan disalut dengan kerak keju keemasan. Sarapan pagi dengan telur dadar ini akan menetapkan suasana sepanjang hari.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 biji zucchini kecil, dipotong dadu 2.5cm
1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dipotong dadu 4cm.
1 biji lada benggala kuning, dibuang biji dan dipotong dadu 4cm.
1 biji bawang merah, dipotong dadu 4cm.
1/3 cawan minyak zaitun berkualiti baik
2 sudu kecil bawang putih yang ditumbuk (2 ulas)
12 biji telur besar
1 cawan krim ringan
1/4 sudu besar parmesan parut segar
1 sudu besar mentega tawar
1/3 cawan bawang hijau cincang (3 biji bawang hijau)
0.5 cawan Gruyere parut
Arugula segar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zucchini, lada manis, telur, krim, Keju Parmesan, Keju Gruyere, bawang hijau, arugula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.

Letakkan zucchini, lada, dan bawang di atas dulang pembakar. Renjiskan dengan minyak zaitun, taburkan dengan 1.5 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada hitam, dan gaul rata. Bakar selama 15 minit. Masukkan bawang putih, gaul sekali lagi, dan bakar selama 15 minit lagi. Keluarkan dari ketuhar dan kurangkan suhu kepada 350°F (175°C).
Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul telur dengan krim, keju Parmesan, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam.

Dalam kuali tahan ketuhar 25cm, cairkan mentega dan tumis bawang hijau dengan api sederhana selama 1 minit. Masukkan sayur-sayuran panggang ke dalam kuali dan gaul bersama bawang hijau. Tuangkan campuran telur ke atas sayur-sayuran dan tumis selama 2 minit dengan api sederhana rendah, tanpa kacau.
Pindahkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar frittata selama 20-30 minit, sehingga kembang dan mengeras di tengah. Taburkan dengan Gruyère dan bakar selama 3 minit lagi, sehingga keju cair. Potong kepada 6 atau 8 baji dan hidangkan panas, dihiasi dengan arugula segar.

Kategori:

resipi / Kuali / Hidangan musim panas / Sarapan pagi / Hidangan utama / Telur dan produk tenusu // Masakan Itali / Ina Garten / Countess Berkaki Telanjang

Koleksi resipi