Ayam Cacciatore
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 695, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 9 G., protein 38 G., karbohidrat 45 G., serat 6 G., kolesterol 158 mg, natrium 658 mg, gula - G.
Kalori 695, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 9 G., protein 38 G., karbohidrat 45 G., serat 6 G., kolesterol 158 mg, natrium 658 mg, gula - G.
Chicken cacciatore ialah hidangan Itali ringkas yang boleh disediakan dengan cepat menggunakan bahan-bahan yang sedia ada. Paha ayam digoreng sehingga rangup, kemudian direneh bersama bawang dalam sos tomato yang lazat. Rosemary segar dan sedikit wain putih kering ditambah ke dalam sos untuk memberikan ayam ini aroma dan rasa Mediterranean yang unik. Ayam ini ternyata sangat lembut dan berair. Hidangkan bersama polenta.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 ketul paha ayam kecil bersama kulit dan tulang, dibuang lemak berlebihan (0.9-1.1 kg)
- 1/4 cawan tepung
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 biji bawang besar, dihiris menjadi baji
- 2 tangkai rosemary
- 0.5 - 3/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 0.5 cawan wain putih kering
- 1 tin (800 g) biji tomato San Marzano dalam tin, dikisar tangan
- 1 cawan polenta masak cepat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, tepung, bawang, rosemary, serpihan lada merah, wain putih, Tomato San Marzano, polenta
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Bilas paha ayam dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas; taburkan dengan 1 sudu teh garam, kemudian masukkan tepung. Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda atau kuali dalam dengan api sederhana tinggi. Masukkan ayam, bahagian kulit menghadap ke bawah; tutup dan masak sehingga perang keemasan, 5-6 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan.
- Masukkan bawang, rosemary, dan serpihan lada merah ke dalam periuk dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang mula menjadi gelap, kira-kira 4 minit. Tuangkan wain dan kacau, kikis sebarang bahagian keperangan dari bahagian bawah periuk. Masukkan tomato puri dan 1/2 cawan air.
- Masukkan semula ayam ke dalam periuk, bahagian kulit menghadap ke atas. Tutup dan biarkan mendidih dengan kuat. Buka penutup, tuangkan sos ke atas ayam, dan teruskan mereneh sehingga masak, kira-kira 8 minit lagi.
- Sementara itu, masak polenta mengikut arahan pada bungkusan; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan bersama ayam.
Kategori:
Resipi yang serupa
