Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salah satu hidangan paling biasa dalam masakan Itali ialah ayam yang digandingkan dengan keju Parmesan yang lembut. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan pasta yang dimasak al dente. Ayam dibakar di dalam ketuhar dan bukannya digoreng, bagi memastikan ia kekal berair dan berperisa. Kerak keju bakar merupakan elemen istimewa dan penting dalam hidangan ini. Ia tidak mengambil masa yang lama untuk disediakan, dan hasilnya pasti mengagumkan.

Bahan-bahan:

• 2 ketul dada ayam, tanpa kulit dan tanpa tulang (kira-kira 300 g setiap satu)
• 1/4 sudu besar tambah 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
• 450 gr. puri tomato
• 0.5 sudu besar tambah 2 sudu besar keju Parmesan parut
• 1/4 cawan daun selasih yang dicincang
• 0.5 cawan tepung
• 3 biji telur besar
• 1 dan 1/4 sudu besar keju Mozzarella parut (kira-kira 170 gr.)

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, sos tomato, keju mozzarella, Keju Parmesan, serpihan lada merah, selasih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Hiris dada ayam secara melintang dan memanjang untuk membentuk 4 potongan nipis dan semula jadi. Letakkannya dalam pembalut plastik dan tumbuk dengan tukul atau kuali tebal setebal 0.6 cm. Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak selama kira-kira 1 minit, sehingga bawang putih lembut.
Langkah 2
• Masukkan puri tomato, tuangkan 1 cawan air ke dalam balang, bilas, dan tuangkan isinya ke dalam kuali. Reneh sehingga sos pekat, kira-kira 10 minit. Masukkan 1/4 cawan Parmesan dan basil. Sapukan separuh daripada campuran di atas dasar pinggan pembakar 3000 ml. Panaskan pemanggang atau ketuhar dengan pemanggang dihidupkan.
Langkah 3
• Sementara itu, satukan tepung, 1/2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada sulah dalam pinggan cetek. Pukul telur dengan 1/4 cawan keju Parmesan dalam mangkuk cetek yang lain. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api sederhana. Celupkan 2 hirisan ayam ke dalam tepung, buang lebihan tepung, dan celupkan ke dalam campuran telur. Letakkannya dengan berhati-hati di dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan, 2-3 minit setiap sisi.
Langkah 4
• Letakkan potongan ayam ke dalam pinggan pembakar. Masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng baki 2 potongan ayam dengan cara yang sama. Kemudian letakkannya juga ke dalam pinggan pembakar.
Langkah 5
• Campurkan mozzarella dan baki 2 sudu besar Parmesan dalam mangkuk berasingan.
  
  Taburkan ayam dengan separuh campuran keju, letakkan baki sos dan baki campuran keju di atasnya. Bakar sehingga keju cair, kira-kira 2 minit.

Undian: 18 tahun